怎么包饺子,动作细节,谢谢
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发布时间：2022-05-10 11:09
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热心网友
时间：2023-10-08 17:12
做法一：葵花形，中间放馅，盖上饺子皮，在饺子皮上依次翻起一角，三角形，中间放馅儿，将左边的部分对折捏紧，再将右边的中间部分向中间捏紧。
做法二：
1、饺子皮中间放少许的馅。
2、饺子皮边缘用手指沾水。
3、饺子一边闭合。
4、另一端往中间闭合。
5、四角饺子中间闭合。
6、两端往中间闭合。
饺子好吃馅难拌。一是因为这是个“力气活”，费时费劲；二是因为拌馅也是个“技术活”，拌不好肉馅容易出汤，煮出的饺子就容易破皮了。但其实，解决这两个问题并不是什么难事，只需在拌馅时加点土豆末。
五花肉剁成泥，放入少许的酱油，料酒，盐，香油，切得细细的葱末和姜泥。如果肉馅比较瘦的话要加一些植物油进去。搅拌均匀。然后往肉馅里加少许水，继续搅，搅至肉馅有弹性，再加水，再搅。如此大概3－4次，肉馅粘稠又有弹性就好了。记住每次加水都要少，要分几次加。
