做菜不放盐和放盐有什么区别，不放盐和放盐对身体有什么好处又有什么危害？

发布网友发布时间：2022-05-10 12:46

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热心网友时间：2023-10-09 17:48

我们每个人都离不开盐

并非因其能让饭菜有滋有味

最为关键的是

人如果长时间不吃盐

或是吃盐过少

则很可能会出现恶心、呕吐、

心速加快、脉搏细弱等症状

甚至会引发疾病

为什么盐对于人类如此重要

为什么必须要吃盐呢？

众所周知，人体中水分大约占了体重的60%-70%，而人体中大约8%的水分都分布在血管里，构成血液中的血浆；25%的水分在组织、细胞之间的空隙内，构成组织液；剩下的67%在细胞内。这三部分通过管壁、细胞膜相互隔开，但是又互相流通，水分会从某个部分扩散到另一个部分，而扩散方向则取决于盐浓度。

由此可见，盐不仅是重要的调味品，也是维持人体正常发育不可缺少的物质。它调节人体内水分均衡分布，维持细胞内外的渗透压，参与胃酸的形成，促使消化液的分泌。同时，还保证胃蛋白酶作用所必需的酸碱度，维持机体内酸碱度的平衡和体液的正常循环。

人如果不吃盐或是食盐过少，其危害是非常严重的。因为食盐大多是从海中提炼出来的，富含很多碘元素。少了碘元素，就极易患上“大脖子病”；另外，如果长期不吃食盐，人的神经系统也会出现问题，如果神经系统出现了问题，将会诱发很多疾病产生。因为神经系统传递信息，需要食盐提供纳离子。并且，食盐可以促进胃的消化，参与胃酸的形成。此外，食盐呈碱性，可以让胃中蛋白酶在作用的时候保持酸碱度中和，不至于太高或者太低。

热心网友时间：2023-10-09 17:48

做菜不放盐和放盐当然是有很大区别了，淡然无味的，不放盐的菜，很少有人能吃下去的，而且正常的人类也需要一些盐的钠离子的

热心网友时间：2023-10-09 17:49

放盐和不放盐主要看做什么菜，像炒娃娃菜就不用放盐