鸡小肚能不能吃

发布网友发布时间：2022-05-10 13:01

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懂视网时间：2023-01-13 14:45

1、鸡小肚也就是鸡的胃部。

2、鸡小肚的处理方法也比较简单，割开以后，剥去内壁上一层黄色的皮冲洗干净就可以了。鸡小肚因为是用来消化食物的，所以会有一股子味道，吃的时候清洗干净，会做的人，制作出来的鸡小肚口感是比较爽脆的，而且没有异味。

热心网友时间：2024-12-01 13:19

鸡小肚能吃。鸡小肚是鸡的胃，和鸡胗不同的是，它只负责初步的消化，而鸡胗还负责将食物渣进行研磨。鸡小肚比鸡胗更加软嫩，但其内部有一层*的膜，烹饪前需要将其去掉。鸡小肚由于是鸡的消化器官，因此会有一股特殊的味道，处理时可用食盐搓洗其内部，能有效减轻其味道。

鸡肚的营养价值和功效：
鸡肚是鸡的内脏之一，鸡肚当中含有丰富的铁元素，其铁元素以容易吸收的血红素铁的形式存在，对于缺铁性贫血有预防和缓解的作用，果适当吃鸡肚对人体有好处。鸡肚还含有白蛋白20%、脂肪16%，切能够为机体补充丰富的维生素A，而维生素A能够避免皮肤黏膜过度的角化，在美容方面的效果也不错。鸡肚有助消化的功效，对人体的胃肠有益处，可以处理胃肠内积食的症状。