为什么中餐不像西餐一样每种材料,调料的用量用具体的数值表示

发布网友发布时间：2022-05-10 17:12

共4个回答

热心网友时间：2023-10-18 04:57

中餐和中医是一样样的，它面对的是一个个的个体，有针对性。例如一个人生病，中医会根据当时的季节，气候，病人对药的承受差异等来开药。例如吃的，有人吃辣有人不吃，有人吃辣只能微辣，有人却是吃特辣的。南方人在面里放酱油，北方人吃了会恶心，北方人用酱油是炒菜，拌馅料的时候。中国讲究差异性而西方讲究标准化。

热心网友时间：2023-10-18 04:57

现在中餐标准化食谱也是标的很清楚的

热心网友时间：2023-10-18 04:58

这才是中餐的魅力，同样的食材同样的调料同样的步骤不同的人做出的味道不同

热心网友时间：2023-10-18 04:58

那你就叫