萝卜馅大包子怎么做好吃,萝卜馅大包子的家
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发布时间：2022-05-10 16:48
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时间：2023-10-17 01:30
食材
主料
萝卜
500g
肉馅
100g
面粉
1000g
海米
20g
辅料
油
适量
盐
适量
酱油
适量
味精
适量
五香粉
适量
葱花
适量
步骤
1.面肥化开，加入面粉和成光滑的面团，发酵后加入小苏打揉好。具体的面肥发酵面团的做法我在从前的菜谱芸豆馅馒头中有写。
2.萝卜擦成细丝。
3.锅中加水，放入萝卜丝焯两分钟。
4.捞出放在凉水中拔凉。
5.海米适量，用水泡一下。
6.肉馅是事先炒好的，拿出来准备好。
7.萝卜丝从水中捞出攥干，剁成细末。加入肉馅、海米、葱花，放入适量的盐和酱油、味精、油拌匀。
8.面团分成剂子。
9.擀成包子皮。
10.放上馅。
11.包好的包子。
12.蒸屉为了防止粘锅，上面抹上一层油。将包子摆好。
13.大火蒸15分钟。
14.香喷喷的包子出锅了！
15.好大的一个包子！
小贴士
1：包子皮擀的时候中间要厚一些，否则露馅。
2：因为不太喜欢生肉馅的腥味，所以我的肉馅是事先用油和调料炒了一下，这样会减少些肉腥味，好吃的多哦。
