田蟹要蒸多久才能蒸熟

发布网友发布时间：2022-05-10 17:05

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热心网友时间：2023-07-29 20:53

田蟹蒸10分钟-15分钟即可。根据螃蟹的大小，蒸锅内上汽开始计时，小一点蒸12分钟就可以，稍大一点蒸15分钟。螃蟹一定要蒸熟再吃，但也不要蒸时间太久，时间太久螃蟹肉就会变老发柴。
蒸螃蟹，要将螃蟹的肚子朝上，背壳朝下摆放，这样可以防止蟹黄流出。蒸螃蟹不可用热水蒸，一定要冷水上锅蒸。用冷水蒸螃蟹，锅内的温度慢慢升高，螃蟹不会因过度挣扎而导致蟹黄外流或是把腿弄断。用冷水蒸螃蟹，可以保持螃蟹的水分，锁住螃蟹的鲜味，蒸出的螃蟹也更加鲜美可口。

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