猪肺的和什么菜在一起炒能好吃？

发布网友发布时间：2022-04-21 18:36

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热心网友时间：2023-07-12 10:34

猪肺炒山药，猪肺偶尔吃吃对身体也是非常不错的，而且它的口感也相对来说不错，猪肺含有大量人体所必需的营养成分，包括蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、烟酸以及维生素B1、维生素B2等，猪肺味甘，微寒，有止咳、补虚、补肺之功效。具体做法是：

1、将煮熟的猪肺切成片，红干辣椒切成段。

2、将一根山药去皮切片放入盆中用清水泡。

3、锅内加少量油烧热，干辣椒段翻炒，加入猪肺颠炒，加入少量的水炖一会，水快干时将山药捞出放入锅内翻炒，加入盐和鸡精调味即可。此菜中的猪肺软而暄有嚼头，山药脆而滑口，加上干辣椒的辣劲真是好吃极了。

热心网友时间：2023-07-12 10:35

1
蒜香肺片

原料：猪肺2个、蒜叶4根、姜蒜适量、盐
做法：
1、新鲜猪肺灌入清水泡一会儿，洗净血水;
2、顺着气管将猪肺剪成小块放入锅中开水煮滚，用高压锅压熟;
3、煮熟的猪肺切成片片;
4、蒜叶三根去根洗净，蒜叶切成菱形的小片儿;
5、锅内炒香姜蒜末，将肺片倒入锅中翻炒，在肺片中加盐;
6、再加入生抽一起翻炒均匀炒出香味，最后撒上蒜叶翻炒至蒜叶断生就可以上盘了。
2
酸菜炒肺丝
用料：酸菜300g、肺子 200g、干辣椒少许、鸡精少许、盐少许
做法：
1、肺子清洗干净切丝,红干椒切碎;
2、热锅入油,放入红干椒爆香;
3、在放入肺子翻炒两分钟，在放入酸菜,加一勺盐,炒三分钟;
4、加半勺鸡精炒均匀即可。
3
尖椒炒猪肺
原料：猪肺500克、尖椒250克、植物油适量、盐适量、葱适量、酱油一汤匙、姜2片
做法：
1、准备材料，猪肺买酱好的;
2、尖椒洗净切小段;猪肺清水冲洗一下，切片;葱姜切片;
3、炒锅放适量的油，温热时放入葱姜;
4、待葱姜出香味时，放入尖椒;
5、翻炒尖椒有少许软榻;放入猪肺;
6、翻炒至猪肺变色变软;放入酱油;放入适量的盐;翻拌均匀后，即可起锅。