整块牛肉用来炖酱牛肉需要多少时间

发布网友发布时间：2022-04-21 18:46

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热心网友时间：2023-11-09 15:30

炖酱牛肉需要一个小时左右。

补充
炖酱牛肉
主料：牛腱子牛肋条牛腩

辅料：甜面酱姜葱白味极鲜酱油香油鸡精
从冰箱中拿出老汤，化开。

牛腱子、牛肋条、牛腩用水浸泡4～6小时，泡出血水，然后用板刷刷洗1次，再用清凉水过4次，再彻底洗净，切成大块。

砂锅内放入老汤一大碗，倒入水，水量为炖牛肉所需的量。

10分钟后水再次沸腾后，捞出浮沫，转微火煨煮，使香味慢慢渗入肉中，煨煮时，边煮边兑老汤，翻动几次，使肉块熟烂一致。
半个小时后炖到用筷子轻松插入牛肉中即可，关火后牛肉仍在锅中。

炒锅中放入少油，7成热下甜面酱50克滑开，然后到入煮好的牛肉中，晾凉后放入冰箱冷藏一夜。

酱牛肉的蘸料: 油炸辣椒、蒜、醋、味极鲜酱油、香油、鸡精调制。

热心网友时间：2023-11-09 15:30

如果用高压锅的话，我想10~15分钟应该差不多了。是开锅后10~15分钟。

热心网友时间：2023-11-09 15:31

如果用普通的锅炖的时间要长一些需要2-3小时，途中可以用筷子扎一下看看熟的程度；如果是高压锅需要20-30分钟，且中途不能打开。

热心网友时间：2023-11-09 15:31

2个小时左右。

热心网友时间：2023-11-09 15:32

三个小时