干坛紫菜和紫菜的区别
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发布时间：2022-04-21 18:46
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热心网友
时间：2022-06-03 20:11
1、属性不同
坛紫菜：俗名紫菜、乌菜，是中国特有的一种可人工栽培的海藻。坛紫菜红藻纲，红毛菜科。
紫菜：在系统分类学上隶属于红藻门，原红藻纲，红毛菜目，红毛菜科，是一类生长在潮间带的海藻，其分布范围涵盖了寒带、温带、*带和热带海域。
2、分布范围不同
坛紫菜：历史悠久，最早因福建省平潭县主岛海坛岛而得名，早在宋朝太平兴国三年就被列为贡品，目前福建、浙南沿海多有种植。坛紫菜是我国独有的暖温带紫菜栽培品种，近年来随着坛紫菜价格的攀升以及养殖技术的提高，养殖范围逐渐北移到江苏南通和连云港。
紫菜在中国的地理分布也遵循这个规律，主要分布在黄渤海到东南沿海的潮间带，另外，也有少数紫菜物种分布在台湾和海南岛沿海，且它们的分布具有区域性特征。
3、营养价值不同
坛紫菜：味美价廉，资源丰富。其含有大量人体必需的氨基酸，矿物质和维生素，是品位极高的营养保健食品，素有“营养宝库”的美称。
紫菜：营养丰富、味道鲜美，富含蛋白质、无机化合物、不饱和脂肪酸、维生素和矿物质，其中蛋白质的成分高达25%~50%，所以在食品和医药领域具有广阔的前景。紫菜多糖和藻胆蛋白具有抗衰老、抗凝血和降血脂作用。紫菜具有较强的吸收氮磷和固定碳的能力。
参考资料来源：百度百科-坛紫菜
参考资料来源：百度百科-紫菜
热心网友
时间：2022-06-03 20:11
紫菜为红毛菜科紫球藻属多种藻类的统称，常见的品种有坛紫菜、条斑紫菜、圆紫菜、甘紫菜、长紫菜等。
其中在我国餐桌上较为常见的有坛紫菜、条斑紫菜和甘紫菜，人工养殖的主要是前两种。
坛紫菜是市面上最常见的紫菜品种之一，因福建省平潭县主岛海坛岛而得名，因其品质优良，在北宋时期便被列为贡品。坛紫菜烘干后即为干坛紫菜。
所以干-坛紫菜与紫菜的关系类似于烤-若羌红枣与红枣的关系。
无论是干坛紫菜还是别的不知名紫菜，食用前都应仔细阅读说明以决定是否需要清洗。除非是免洗紫菜，否则都沾有泥沙和海水中的其他有害物质。
热心网友
时间：2022-06-03 20:12
紫菜，红藻类植物，颜色有红紫的、绿紫的及黑紫的区别，但干燥后却呈紫色。这种紫色的海生植物虽属藻类，却能做菜吃，所以取名紫菜。
