如何在家做出电影院水平的爆米花？

发布网友发布时间：2022-04-21 18:37

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热心网友时间：2023-08-08 02:10

准备材料：玉米粒60g、黄油20g、玉米油适量、白糖100g、清水80ml

制作步骤：

1、锅中倒入玉米油，转小火，倒入玉米粒，搅拌均匀，让玉米粒均匀地裹上油，摊平。

2、盖上盖子，听到噼里啪啦的声音时，玉米粒就开始变成爆米花，要不时晃一晃锅，让玉米粒受热均匀，锅里声音消失后，玉米粒全都变爆米花，即可关火。

3、制作焦糖，在锅里倒入白糖和清水，转中小火熬煮，不用搅拌。

4、待糖浆变成棕色时，放入黄油搅拌。

5、黄油融化后关火。

6、倒入爆米花，迅速搅拌，让每一粒爆米花都能沾上焦糖。

7、拌匀后倒在烤盘纸上晾凉即可。

8、冷却后的爆米花更脆，一定要密封保存，否则会变软。