花哈肉干的做法
发布网友
发布时间：2022-04-21 18:41
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热心网友
时间：2023-07-22 04:12
【三椒炒蛤干】
食材：蛤干，青椒，小米椒，泡椒，生姜，大蒜，料酒，调味汁，食盐，食用油。
制作步骤：
1、蛤干肉清洗干净，超市里心买的现成的蛤干肉，清洗起来比较方便。
2、青椒，小米椒，洗干净切碎，再拿几个腌好的泡椒切碎一起装盘待用。
3、热锅，不要放油，直接倒入蛤干肉，少量的料酒一起翻炒至水分变干。
4、炒干之后，再倒食用油，生姜，大蒜一起煸炒几个来回。
5、倒入青椒，小米椒，泡椒，再撒少量的食盐一起翻炒至青椒断生。
6、倒入少量的调味汁翻炒均匀出锅，用来下饭又鲜又香，不知道不觉吃多了。
热心网友
时间：2023-07-22 04:13
这菜炒出来比吃大鱼大肉可香多了。一盘一会就吃光了，特别的下饭，家人都喜欢，上桌一扫光你也试试吧，
【双椒炒蛤干】
食材：蛤干，青椒，小米椒，生姜，大蒜，调味汁，食盐，食用油。
制作步骤：
1、蛤干加盐水先泡开，清洗干净泥沙，这个需要花点时间，要反复清洗干净。
2、青椒，红椒洗净，切小块待用。
3、热锅不要放油，直接放蛤干肉，再加一点料酒一起翻炒至干。
4、再放食用油，生姜，大蒜一起翻炒1-2分钟。
5、放青椒，红椒，食盐一起翻炒至其断生。
6、最后放一点调味汁翻炒均匀出锅。用来下饭简值太棒了。超好吃的哦。
热心网友
时间：2023-07-22 04:13
花蛤 750克蒜 5-6瓣姜 5大片干辣椒 5-6个葱花 食用油 2大匙黄酒 2大匙蚝油 1大匙糖 2小勺淀粉 1小勺盐 1小勺
辣炒花蛤的做法步骤
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步骤 1
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买来的花蛤放在清水中，在水里放入一勺盐、一勺香油，促进花蛤吐泥。泡的时候可以切酱、葱、蒜。泡一会儿后，用两只手像大叉子一样在水里来回反复的揉搓花蛤，让花蛤头晕，多吐点泥出来
步骤 2
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长的干辣椒可以用剪子剪成两半、蒜切片、姜切丝、大葱的葱绿部分切成葱花，也可用小香葱
步骤 3
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反复清洗花蛤数次后，把花蛤放入开水锅中，盖上锅盖，一分钟后捞出
步骤 4
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焯过水的花蛤都把壳子张开了，再用清水冲洗两遍，把花蛤里的泥彻底洗干净，沥干水分备用
步骤 5
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起锅放油，煸香蒜片和姜丝后再放入干辣椒煸炒，然后放入花蛤
步骤 6
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翻炒锅中的花蛤和配料两三分钟后先烹入生抽、再烹入黄酒
步骤 7
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倒入蚝油、糖翻炒均匀，尝尝味道是否还需要加盐，如果味淡可以适量添加
步骤 8
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一小勺干淀粉中倒入两大勺清水，淋入锅中上芡
步骤 9
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出锅前烹入葱花，翻炒均匀就可以出锅了
