微波炉可以长期使用么？会不会致癌？
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发布时间：2022-04-21 18:53
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热心网友
时间：2023-07-11 12:54
微波炉做饭省时又省力，已经成为上班族家里必备的厨房用品，但是用微波炉烹饪食物时会导致营养流失，食物中的矿物质、维生素及营养物质大量减少，或者转换成致癌物质等危害。
严禁用微波炉加热密封食物，例如袋装、瓶装、罐装食品，以及带壳、带皮的食品，要采用分次加热帮助食物平均受热，可保存食物营养，也可避免加热过程中，热度集中而产生有毒物质。
热心网友
时间：2023-07-11 12:54
正确操作微波炉，即使经常使用，也不会对人体产生危害。
微波炉的风险表现在它的加热能力，但质量合格的微波炉，会通过内部的屏蔽装置来降低泄露出的微波能量，只要使用中没有损坏，就不会泄漏出能够伤害人体的微波。而且，只要使用标志有合格的“可微波加热”的塑料容器就是安全的，它在受热时并不会释放有害成分。
微波炉里的辐射量很大，可以令放在里面有水分和油脂的物体产生热量把食物煮熟，但生产微波炉的厂家已经做好安全措施，对人体不会产生影响，使用微波炉时，人远离微波炉或人距离微波炉至少在1米之外即可。
微波的本质就是电磁波，与电波、红外线、可见光一样，它们不会致癌。相反，红外线还是临床上的一种治疗手段。除了不会对人致癌，微波也不会让食物产生致癌物质，甚至有助于避免致癌物的产生。
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微波炉的使用禁忌如下：
1、忌用普通塑料容器：热的食物会使塑料容器变形，且普通塑料会释放出有毒物质污染食物，危害人体健康。
2、忌用金属器皿：铁、铝、搪瓷等器皿，微波炉在加热时会与之产生电火花并反射微波，既损伤炉体又不能加热食物。
3、忌使用封闭、瓶颈窄小的容器：加热液体时应使用广口容器，因为在封闭容器内食物加热产生的热量不容易散发，使容器内压力过高，易引起爆破事故。
4、忌超时加热：食品放入微波炉解冻或加热，若忘记取出，如果时间超过2小时，则应丢掉不要，以免引起食物中毒。微波炉的加热时间要视材料及用量而定，还和食物新鲜程度、含水量有关。
5、忌长时间在微波炉前工作：开启微炉后，人应远离微波炉或人距离微波炉至少在1米之外。
参考资料来源：百度百科-微波炉
参考资料来源：人民网-损坏营养、产生致癌物？盘点关于微波炉的谣言
热心网友
时间：2023-07-11 12:55
危害简直微乎其微。
电磁辐射有一个累计的效应，偶尔一两次看不出什么问题，但是日积月累到一定程度就会慢慢对人体产生危害。
通常在使用微波炉的时候，大多数人把食物放进微波炉后，就去干别的事情了。等饭菜热好了，再过来拿。所以对于微波炉造成的辐射危害简直微乎其微。相比那些低头党手机族、游戏族来说，微波炉辐射的伤害要小很多。
微波炉的电磁辐射的确要比普通的小家电或者大家电的电磁辐射高，由于微波炉工作原理本身就是利用电磁波，难免会有电磁辐射产生。但是要说这些电磁辐射会对人体造成很大伤害，导致癌变，或者损伤之类的，确实小题大做。
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正确使用微波炉：
1、要定期对微波炉进行清理维护。
尽管说微波炉不像明火那样，容易产生大量的油烟，但是在烹饪或者加热食物的过程中，依然会有油渍等物质产生。长时间不清理微波炉，微波炉的内壁中就会产生一层油污，从而带来了安全隐患。
2、定期维护非常重要。
所以，最好的方法是，每次微波炉使用完毕之后，应该打开微波炉门，使用干燥的抹布对内壁进行擦拭清洁，避免出现油污的累积现象。
将食物放置到微波炉专用碗中，并且打开相应的透气孔，用这种方式来进行加水，防止油烟飞溅到内壁中。只有善待微波炉，多加维护，才能保证产品的正常使用，避免出现安全隐患。
参考资料来源：人民网-坏习惯竟引起事故 如何正确使用微波炉【2】
参考资料来源：人民网-微波炉到底有没有危害？粉碎谣言告诉你
热心网友
时间：2023-07-11 12:56
1、微波食品产生致癌化合物。曾有研究表明，微波过的肉类会产生致癌物；牛奶、水果、麦片中的氨基酸也会在微波后转化为致癌物；蔬菜中的植物生物碱同样会在微波后转化成致癌物危害我们健康。
2、食物营养严重流失。微波炉烹煮的食物会使蔬菜中的矿物质、维生素及营养成分极大的减少，或转变成致癌物。
3、身体会暗中产生一定的变化。如荷尔蒙失调，淋巴和消化系统紊乱，血液和免疫力异常，情绪低落、记忆退化，永久性脑损伤，甚至还会引发心脏病。
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使用微波炉需要多注意一些事项：
1、要使用注有微波炉适用的器皿：一定要选择适合微波炉加热的饭盒，这样的饭盒会注明“微波炉适用”的字样。塑料没注明比较差的饭盒加热容易把物质溶入饭菜里，有些塑料在受热的时候可能会释放出一些有害的成分来，污染食物，危害人体健康。
更不要用金属器皿，因为放入炉内的铁、铝、不锈钢、搪瓷等器皿，微波炉在加热时会与之产生电火花并反射微波，既损伤炉体又不能加热食物。
2、、食物不要放太久：一般准备的食物时间不要放太久，最好在8小时内，早上起来做饭，食物就不容易变质跟有细菌，如果没时间也可以放在冰箱储存。
3、液体加热要放汤匙：如果你要热汤，最好在容器中放置非金属的搅拌棒或汤匙，除非你想看热水喷溅秀。
参考资料来源：凤凰网-揭秘微波炉使用5大误区易致命
参考资料来源：凤凰网-微波炉热饭6大危害 营养减少九成
热心网友
时间：2023-07-11 12:56
根据前苏联、德国、瑞士等国家所作对对微波炉的研究，发现微波炉食品负面的结论：
(01)它破坏脑组织。脑的传播是靠磁波，微波炉处理过的食物，如长期食用，会中和脑磁波，使脑退化，磁波短路，此为长期副作用。
(02)微波炉食物，除了有致癌物之外，它还产生一堆不能为身体所吸收利用的不知名副产品。
(03)长期食用微波炉食物，使男女荷尔蒙分泌量减低或改变。
(04)微波炉食物的副产品，是长期而永久性的残存于人体内。
(05)食物中的矿物质，维生素及营养大量减少，或改变成致癌物， 以及许多不能为身体所分解的合成物。
(06)微波炉烹煮的食物，使蔬菜中的矿物质，改变成会破坏人体的自由基。
(07)微波炉食物能引起胃癌，有些胃癌及肠癌，皆与吃太多微波炉食物有关，这或许解释了何以美国人近些年来，患直肠癌的比例如此迅速增加。
(08)长期吃微波炉食物，易使身体产生大量癌细胞。
(09)长期摄取微波炉食物，由于其中营养已被破坏，将使身体免疫系统出问题。
(10)这样的食物，终将使记忆退化，精神不集中，情绪不稳定，且理解力降低。
这是说无危害的资料：
中科院生物物理所研究员、辐射生物学专家曹恩华认为，微波可广泛应用于通信、遥感等领域，造福于人类；而微波炉的发明是20世纪的重大发明之一，加工的食物是否对人体有害，目前还缺乏有说服力的证据，在严格的科学试验之前就妄言“微波食品对人体有害”显然是不负责任的。
国家有关部门*也表示，目前尚未接到过任何有关微波食品对人体有害的报告。有人说苏联于1976年取缔微波炉的使用，并发表了全球警告。据全球最大的微波炉生产企业格兰仕公司海外部调查，前苏联根本没有发过取缔微波炉的警告，而是翻译者曲解了原文的意思，原文是讲要注意防止微波炉的泄漏，现在格兰仕每年出口到前苏联地区的微波炉30多万台，并呈现持续上升的势头。
据中国家电研究所副所长、国家家用电器质量监督检验测试中心和国家商检局进出口家用电器认可中心实验室副主任张铁雁介绍，微波炉工作时所产生的辐射甚至比一根普通日光灯管还要少。目前微波炉微波泄漏的国际标准是每平方厘米不超过 5毫瓦，不会对人的健康产生任何危害。我国微波炉泄露每平方厘米不超过1毫瓦的标准比每平方厘米不超过5毫瓦的国际标准还要严格。在欧美、日本等发达地区，家家都使用微波炉， 但从来也没有听说过他们出现缺营养的现象。
美国威斯康辛大学物理学女教授阿戴尔研 究微波辐射对小动物和人类的影响已超过25年，她曾经把松鼠猴及其它动物放入微波室接受照射，而那些小动物在微波室内表现得很兴奋，出来的时候反而有点依依不舍。阿戴尔除亲自进入微波室外，还邀请年龄、性别不同的志愿者，进行同样的试验，结果，他们的感觉与享受明媚的阳光差不多。她解释，虽然微波与X光和伽马射线等同属放射线，但其量子能量却相差数百万倍。她指出，微波杀死细胞的唯一途径就是令它自己“热死”，而微波炉泄漏的 辐射永远无法达到如此程度。
据食品卫生监督部门检测分析，卷心菜经微波炉烹饪，维 生素C的损耗率为4．76％，而传统烹饪方法导致的损耗率为19．04％。另外，微波炉烹饪后，食品中矿物质、氨基酸的存有率也比其他烹饪方法高得多。如用微波炉烹饪蹄膀，八种必需氨基酸为微波加热前的98．6％。腌肉、腊肉、咸鱼和熏鸭等食品在加工过程中会产生亚硝胺；亚*盐作为防腐剂，它与食品发生化学反应也会生成亚硝胺，而亚硝胺能引起细胞癌变。美国药理学家研究发现，将腌肉放在微波炉内烤45分钟，取出来时既香又脆、味美可口，而且用化学方法分析，找不到一点亚肖胺的痕迹。
对于不断出现的微波炉有害论，中国家电协会陈钢副秘书长认为这是家电业不正当竞争的一种表现。他告诉记者，近几年来，我国家电行业一直处于供大于求的局面，竞争十分激烈。为争夺市场，此前中国家电市场上出现过不少借机诋毁同行的不正当竞争做法，但如此诋毁众多微波炉厂家，使全行业销售大幅滑坡的做法还是头一次见到。“中国家电协会将发表严正声明：微波炉绝对不会影响人们身体健康”，陈钢说。
就我个人觉得。微波炉食品那么多害处说的有点夸张。但是完全无害也不让人信服。我们普通的使用者还是能少用微波炉就少用吧。
