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特制面粉怎样做面筋

发布网友 发布时间:2022-05-11 17:18

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热心网友 时间:2023-10-16 01:33

首先是揉面团。像平时包饺子时候揉的面团一样。揉好后,醒一会。

2
取一盆水,将面团在水里面揉洗,水慢慢变白了,面团越揉越小。像这样,换3次水,面团剩下的部分就是面筋。

3
将面团剩下的部分上锅蒸熟,开锅后,切成条,出现一个一个的小气泡,这就是面筋啦。
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