特精面粉能做饼吗?

发布网友发布时间：2022-05-11 17:18

共5个回答

热心网友时间：2023-10-16 01:33

你要注意面粉的精度和筋度是不同的概念。精度是指加工精细程度，精度越高的面粉越纯，品质越好。而筋度是指面粉中的蛋白质含量，一般分为高筋面粉，中筋面粉和低筋面粉。说得简单一点，同样是特级面粉，由于用的小麦不同，也会有不同的筋度，适合做不同的食品。做饼一般用中筋面粉或者低筋面粉。

热心网友时间：2023-10-16 01:34

看你做什么饼的,那些高级酒店就是用特精面粉做饼的.

热心网友时间：2023-10-16 01:34

材料
面粉半斤
糖
水
鸡蛋一个（不能冰的）
做法
1面粉半斤，加水稀释成可以流水状
2混合均匀后，加入一把糖（一拳头就好，不够在加）一个鸡蛋
3下油锅煎，第一次油温要5 6成油五勺像煎蛋饼差不多不过这个比较会吸油
4后面油一次减少一次只要一勺半就好，煎成两面半金黄就好

热心网友时间：2023-10-16 01:35

可以的啊

热心网友时间：2023-10-16 01:35

问这个干嘛啊