你好，我烤的蛋糕客人说太干，口感粗，请问加什么可以让蛋糕口感更细嫩，还有加什么增香呢

发布网友发布时间：2022-05-11 16:05

共3个回答

热心网友时间：2023-10-14 20:09

不是，是打蛋机从打发的蛋白中提起来，竖起来，呈现正三角，三角的尖尖不塌下来，继续打的画，蛋白就不顺滑了，就会出现结块的感觉，这样就是打过了，加些固体奶油会更香追问你这是打蛋清，我是打全蛋，到不了这效果的，不清楚全蛋到底要打到什么程度

热心网友时间：2023-10-14 20:09

加水和全鸡蛋糖盐柠檬酸和匀，倒粉，最后加油

热心网友时间：2023-10-14 20:10

添加剂？你手机哦那追问啥？你知道吗？

追答jialenabufangxin

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