发布网友 发布时间:2022-05-11 16:24
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懂视网 时间:2022-10-25 04:18
1、首先是把猪肝放入电饭煲里煮一下,放了一些姜片,倒了一些白酒在锅里,去腥味,水开了煮了几分钟,把血水煮出来,然后捞起来洗净,再把猪肝切成片。
2、鸡血过水煮后,直接把鸡血清洗一下,切成小块放在碗里等着一起下锅。
3、小米辣和蒜切成蒜泥样,香菜这些按平常切法就可以了。将小米辣和香葱,蒜泥,香菜做一个沾水,自己喜欢吃什么味道就调什么味道的沾水即可。
4、等电饭锅水开了,先把切好猪肝片和鸡血放进锅里煮几分钟,看到猪肝片和鸡血可以了,可以放盐调味。
5、然后把小白菜放进锅里煮一下,但是大家要注意,不能煮久了,最多2分钟,因为煮久了,蔬菜就烫得太死了,感觉不到新鲜了。
6、最后把豌豆尖放在大盆里,将电饭锅里煮好的猪肝汤放了点鸡精,然后倒进盆子里,由于豌豆尖在盆下面,这时需要用筷子搅几下,这样豌豆尖就被猪肝汤烫熟了,最后放点香菜和香葱。
热心网友 时间:2024-02-15 04:59
主料
鸡血
400克
猪肝
200克
蘑菇
300克
辅料
油
适量
盐
适量
鸡精
少许
味精
少许
葱
适量
红薯淀粉
适量
姜
少许
步骤
1.鸡血在碗里凝固后,放进锅中的凉水里
2.用小火煮沸,煮一会儿后用锅铲对半切开
待中心也煮变色后,捞出
3.放在凉水里,待用
4.将血旺切片
5.煮血旺的时候清洗蘑菇,撕片、沥干
6.猪肝洗净、切小片
在碗里里加入适量盐和红薯淀粉,和匀
7.烧1锅水,
这是煮五花肉的 所以带点油星
8.水沸后下蘑菇,还有少许切小块的老姜
9.水沸后,煮几分钟再加入血旺
10.待血旺浮起后
11.将猪肝用筷子夹入锅里
12.赶紧用筷子划散,以免猪肝粘连
13.再加入盐和鸡精
14.汤盆里加入少许味精
15.出锅装盆
16.最后撒上葱花即可