在泡绿茶的时候其实是很有讲究的,到底是应该先放茶叶还是先倒开水?
发布网友
发布时间：2022-05-11 20:31
共4个回答
热心网友
时间：2023-10-19 12:49
大多数茶叶在冲泡时，不管你是选用盖碗、紫砂壶、玻璃杯、巧乐杯还是快客杯，冲泡的是什么茶叶，多是先放茶叶再倒水的。
但也有例外，比如用玻璃杯冲泡绿茶时，有中投法和上投法。比如在煮白茶、普洱时，可以先煮水，带水沸腾后再加茶叶继续煎煮。
明代张源所著《茶录》一书在谈到投茶时是这样说的：“投茶有序，毋失其宜。先茶后汤曰下投。汤半下茶，复以汤满，曰中投。先汤后茶曰上投。春秋中投。夏上投。冬下投。”意思是在冲泡绿茶的时候，投茶是有顺序的，即所谓的下投、中投、上投。
上投法即先冲水后投茶，适用于特别细嫩的名优绿茶，如碧螺春、信阳毛尖等。
缺陷：会使杯中茶汤浓度上下不一，茶的香气不容易挥发。因此，品饮时最好先轻轻摇动茶杯，使茶汤浓度上下均一，茶香得以透发。
中投法
先将水注入杯中约1/3处，将茶叶投入杯中，再将水徐徐加入杯的七分满处，即可品茶。一般龙井、六安瓜片等大多采用中投法。
中投法对茶的选择不是很强，也在一定程度上解决了泡茶水温偏高带来的弊端，但也使泡茶复杂化。
下投法
先投茶后注水，适合于茶条松展的茶
煮茶
对于偏爱浓茶的茶友，在冲泡白茶时，可以用陶炉或玻璃壶煮饮，茶量取7-10g为宜。
冷水偏硬，以沸水煮茶，水质更柔。先大火煮沸，投入茶叶，再文火慢煎，如主妇炖汤，香气滋味慢慢沁出，茶汤也倍加浓滑。
热心网友
时间：2023-10-19 12:49
大多数茶叶在冲泡时，不管你是选用盖碗、紫砂壶、玻璃杯、巧乐杯还是快客杯，冲泡的是什么茶叶，多是先放茶叶再倒水的。
但也有例外，比如用玻璃杯冲泡绿茶时，有中投法和上投法。比如在煮白茶、普洱时，可以先煮水，带水沸腾后再加茶叶继续煎煮。
明代张源所著《茶录》一书在谈到投茶时是这样说的：“投茶有序，毋失其宜。先茶后汤曰下投。汤半下茶，复以汤满，曰中投。先汤后茶曰上投。春秋中投。夏上投。冬下投。”意思是在冲泡绿茶的时候，投茶是有顺序的，即所谓的下投、中投、上投。
上投法即先冲水后投茶，适用于特别细嫩的名优绿茶，如碧螺春、信阳毛尖等。
缺陷：会使杯中茶汤浓度上下不一，茶的香气不容易挥发。因此，品饮时最好先轻轻摇动茶杯，使茶汤浓度上下均一，茶香得以透发。
中投法
先将水注入杯中约1/3处，将茶叶投入杯中，再将水徐徐加入杯的七分满处，即可品茶。一般龙井、六安瓜片等大多采用中投法。
中投法对茶的选择不是很强，也在一定程度上解决了泡茶水温偏高带来的弊端，但也使泡茶复杂化。
下投法
先投茶后注水，适合于茶条松展的茶
煮茶
对于偏爱浓茶的茶友，在冲泡白茶时，可以用陶炉或玻璃壶煮饮，茶量取7-10g为宜。
冷水偏硬，以沸水煮茶，水质更柔。先大火煮沸，投入茶叶，再文火慢煎，如主妇炖汤，香气滋味慢慢沁出，茶汤也倍加浓滑。
热心网友
时间：2023-10-19 12:50
首先，冲泡绿茶，我们需要选择合适的水温，由于绿茶较为细嫩，而且出味较快，所以在冲泡绿茶之时，不宜使用开水冲泡，最佳的冲泡水温应该控制在80℃到85℃之间，使用这个温度的水冲泡出来的茶汤，既不会过于苦涩又不缺乏营养。
水温选择好后，接下来就是投茶与倒水的顺序，这也是冲泡绿茶的关键所在，如果顺序搞反了，茶汤的口感跟香味将会大打折扣。懂茶的人都知道，冲泡绿茶有着三种传统的投茶方法，简称“上中下”投法。
水温选择好后，接下来就是投茶与倒水的顺序，这也是冲泡绿茶的关键所在，如果顺序搞反了，茶汤的口感跟香味将会大打折扣。懂茶的人都知道，冲泡绿茶有着三种传统的投茶方法，简称“上中下”投法。
热心网友
时间：2023-10-19 12:51
