怎样炒鸡块好吃又简单

发布网友 发布时间：2022-05-11 20:40

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懂视网 时间：2022-09-30 16:53

1、鸡块放入碗内，加入食盐、白糖、胡椒粉、味精、料酒腌制10分钟。

2、需要炸制前用多一些的生粉拌匀。

3、放入烧至7成热的油温中，炸制，炸至金黄焦香后，捞出控油。

4、炒锅放少许油，开小火，把花椒与干辣椒段放入煸香。

5、煸到可以闻到很香的花椒与辣椒香时，把葱、姜、蒜和洋葱片放入锅内翻炒，炒香后，这时才把事先炸过的鸡丁和小葱放入锅内翻炒，大火快速炒匀，即可出锅。

懂视网 时间：2022-11-04 19:40

1、食材：鸡肉500克、辣椒20克、小葱50克、洋葱30克、盐10克、生抽10克、老抽5克、料酒20克。

2、三黄鸡半只，切块。水里面放料酒、葱姜蒜去腥味。

3、准备配料，把配料切好装盘。

4、热锅冷油，加部分姜蒜爆香加入焯过水的鸡块快速翻炒。放料酒、一直炒。

5、快速翻炒，一直收汁，大火爆炒。

6、炒到七成熟的时候加入生抽、老抽、加盐，剩下的部分配料（分次放入配料为了出锅配色好看，火一直要大火一直爆炒才香）。

7、出锅前沿着锅边倒入小半碗清水。最后收汁。

8、爆炒鸡块出锅了。

懂视网 时间：2023-01-23 05:24

1、食材：鸡肉500克，油适量，盐适量，大葱适量，生姜适量，干辣椒适量，料酒适量，酱油适量，糖适量。

2、鸡肉切好备用。大葱切好备用。生姜切片备用。

3、先把鸡肉用水焯一下。

4、焯的时候加入适量料酒去腥。

5、热锅放油。加入生姜和干辣椒煸炒爆香。

6、再把鸡肉放入锅裡中火炒。

7、加入适量的盐和糖调味。

8、加入适量的酱油。

9、再加入适量的清水，大火炖。

10、等鸡肉熟后、大火收汁，加入适量的味精。

热心网友 时间：2023-02-26 14:40

好吃又简单的炒鸡做法如下：

用料：公鸡1只、栗子适量、盐适量、甜面酱1勺、生抽1勺、料酒1勺、耗油1勺、酱油1勺、八角适量、香叶适量、花椒适量、姜1块、葱1颗、青椒1个。

1、板栗去皮。（新板栗去掉外层硬壳，放入开水中煮5分钟，轻松剥掉内层皮。）。

2、姜切片，葱切段，准备好八角花椒香叶……。

3、鸡肉焯水。（凉水下锅，倒入一勺料酒，开盖煮开，关火捞出）。

4、捞出的鸡肉用水冲洗干净备用。

5、起锅烧油，放入备好的大料，翻炒出大料味。

6、放入焯水的鸡肉，翻炒至无水状态。

7、加入板栗，耗油、酱油、生抽、甜面酱翻炒均匀。

8、锅中加水没过鸡肉。大火煮开，转小火继续煮至肉八分熟。

9、鸡肉八分熟，（放入胡萝卜片）大火收汁。

10、青椒切段，放入锅中翻炒均匀出锅。