木薯粉做皮怎么才不会开裂
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发布时间:2022-05-11 08:45
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时间:2023-08-17 00:52
用毛巾覆盖。木薯做皮开裂是因为在空气中风干了,延展性和弹性变弱了,因此覆盖毛巾可以一定程度上隔绝空气从而防止开裂。
木薯粉能做饺子皮,用木薯粉做成的饺子皮晶莹剔透,而且口感很有弹性。不过做饺子皮的时候,应该把木薯粉和其他的淀粉搭配在一起使用,只用木薯粉会让饺子皮的口感不佳。
木薯饺子的做法:
一、材料:
饺子皮:饺子粉2杯、木薯粉1杯、水、盐少量。
馅:肉、香菇、蛋一个、韭菜。
二、做法:
1、先把饺子粉、木薯粉和水混合揉成团,静置10分钟左右;
2、肉馅、香菇和韭菜切成末,加一个蛋和肉馅混合,放盐;
3、擀皮,把饺子馅放进去;
4、包好饺子,冷水上蒸锅;
5、上汽后蒸大约10分钟左右,再闷一会了就可以出锅了。
木薯粉做皮怎么才不会开裂
用毛巾覆盖。木薯做皮开裂是因为在空气中风干了,延展性和弹性变弱了,因此覆盖毛巾可以一定程度上隔绝空气从而防止开裂。木薯粉能做饺子皮,用木薯粉做成的饺子皮晶莹剔透,而且口感很有弹性。不过做饺子皮的时候,应该把木薯粉和其他的淀粉搭配在一起使用,只用木薯粉会让饺子皮的口感不佳。木薯饺子的做...
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