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为何我自制的糯米甜酒失败

发布网友 发布时间:2022-05-11 08:05

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2个回答

热心网友 时间:2023-10-09 05:16

米酒发酵的过程,类似固态发酵,不会有太多的酒水。给你说一个做糯米酒的方法:糯米淘洗、浸泡4小时,蒸或煮后用干净的冷水冲洗,米籽不粘在一起就行了。现在的气温,能降多低降多低,放在干净的大盆中加小曲,最好不用大曲,拌匀后盛入桶里压实,在中间挖一小窝,桶上面盖几层干净的白布,等待发酵,一般两三天就会看到中间小窝有液体,闻着有甜甜的酒香,这时候就可以用适量白糖或蜂蜜加放凉的开水事先搅匀后加入其中,再发酵几个小时你再尝尝,你会欣喜地发现,“我会做米酒了”,不要贪杯哦。

热心网友 时间:2023-10-09 05:17

放太久了,估计是坏了
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