糯米豆沙饼的家常做法

发布网友发布时间：2022-05-11 07:56

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懂视网时间：2023-01-20 09:16

用料：糯米粉，粘米粉，面粉，豆沙，奶酪，椰蓉。

1、糯米粉，粘米粉，面粉和到一起。

2、用开水烫一半的面，在用温水和另一半面，然后两份面和到一起；醒发8个小时以上。

3、和馅时将豆沙、奶酪、椰蓉放一起，拌均匀，搓圆。

4、醒发好的面，分成九等份；包入豆沙馅。

5、锅中放入少许油煎糯米饼；煎两面微黄即可。

热心网友时间：2023-01-20 06:24

食材：红薯300g、糯米粉120g、白糖20g、红豆沙150g、白开水适量、白芝麻适量

制作步骤：

1、首先将红薯去皮切块（尽量切小一点，在蒸的时候更容易熟透）锅中烧开水，放入切好的红薯块蒸熟拿出，用小勺子碾压成红薯泥如下图所示。

2、接着在红薯泥里加入120克糯米粉，白糖20克，揉成面团（揉面团的过程中水分的添加自己控制）揉面时要掌握住面里的水分，揉到软硬适中最佳。

3、然后在揉好的面团上揪下一小块面团，先揉成一个球状，再揉成一个空心。

4、在面团空心里加入红豆沙（小编是自己做的红豆沙，不会做的在网上查一下做法即可）然后封住口继续揉成饼状。

5、接着准备好白开水和白芝麻，一只手拿着揉好的饼，另一只手先沾点水涂抹在饼上，再沾点白芝麻均匀地粘在饼的两面。

6、锅内加入底油（适量多加点）将做好的饼一个一个放入油锅煎至金*出锅即可。