煎牛排之前要用水洗吗?

发布网友发布时间：2022-05-11 05:38

共2个回答

热心网友时间：2022-05-27 04:03

可以不用洗，我原来也以为牛排要把表面血水洗掉啥的，后来无意中刷视频看到一山和牛有科普视频，说中高端原切牛排，都是在无菌、无尘的车间下切割包装的，并且都是处于深度冷冻的状态，如果用水冲洗，会洗掉它的营养物质，还会影响口感。

热心网友时间：2022-05-27 05:21

有很多的小伙伴都问我，煎牛排时，牛排到底要不要水洗，多数人都弄错了，好食材都浪费了，难怪口感差，其实这牛排是不需要洗的，只要等牛排化开后，把表面的血水用厨房用纸给去除就可以了，要是洗了就会破坏它的纤维，吃起来自然口感就不好了。

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