请问虎皮青椒和酒酿圆子怎么做?

发布网友发布时间：2022-05-11 12:22

共3个回答

热心网友时间：2023-10-12 09:39

酒酿圆子：袋装糯米小圆子一包，酒酿一包，红枣、梨、新鲜桂花各适量。梨去皮切丁；红枣浸洗后，入锅里煮熟；新鲜桂花盐水泡洗好。将清水煮开，放入糯米圆子，煮到糯米圆子浮起。加些冷水再煮浮起，将酒酿倒入锅内搅散，红枣梨丁也放入。煮开后。勾薄欠放糖撒上桂花即可。虎皮青椒：准备材料：
猪肉 200克、荸荠4个、豆腐100克、青椒4个、辣椒粉1 茶匙、姜1小块、淀粉1 茶匙、生抽2 茶匙、盐6 茶匙、白糖1/2 茶匙、白酒1 茶匙
制作方法：
1、猪肉剁成馅，加入淀粉、1 茶匙的生抽、1/2 茶匙的盐，豆腐压烂、荸荠切碎，姜切碎；
2、把第一步骤的材料全部混合；
3、用筷子将馅顺着一个方向搅上劲；
4、青椒洗好后，切去蒂，去掉籽；
5、在一侧剪开一条口；
6、用第3步做好的馅塞进去，略紧实一些；
7、炒锅热油，将青椒放下锅；
8、中火煎青椒至皮皱，捞起来；
9、净锅中，加入1 茶匙的生抽、1/4 茶匙的盐、1/2 茶匙的白糖、1 茶匙的白酒；
10、放入煎好的青椒，盖上锅盖，小火焖煮8分钟即可。

热心网友时间：2023-10-12 09:39

虎皮青椒最好用新上市的嫩青椒,用油煸下,煸的皮有点皱,再加点酱油\少量盐\糖,出锅前喷点醋更吃了.
酒酿圆子,用糯米粉做的圆子有咬劲.水开后先下圆子,等圆子浮起后下酒酿,酒酿要打碎些,出锅前再放点桂花酱就更香了

热心网友时间：2023-10-12 09:39

虎皮青椒最好用新上市的嫩青椒,用油煸下,煸的皮有点皱,再加点酱油\少量盐\糖,出锅前喷点醋更吃了.