市场的面筋是怎样制作,越详细越好,我想搞加工批发,

发布网友发布时间：2022-05-11 07:09

共3个回答

热心网友时间：2023-10-07 23:50

　　1.500克面粉加280克水加5克食盐和成光滑的面团，然后盖上保鲜膜和湿布醒40分钟，醒完再揉几分钟

　　2.找一个稍大的盆，放半盆冷水，把面团放进去象洗衣服一样的揉

　　3.水越洗越白，可以再换一盆水继续洗，直到面筋变很小，基本没法洗出白色的水为止，然后用筛网过滤一下，过滤出来的面筋可以放水龙头上再冲洗一下，尽量把淀粉洗干净

　　4.留下的面筋加1克酵母揉匀

　　5.把面团盖上塑料袋静置半小时左右，上锅蒸15分钟左右就可以了

热心网友时间：2023-10-07 23:51

谷元粉加水加飞罗面制作而成

热心网友时间：2023-10-07 23:51

面筋就是把面粉里面的面洗干净，留下的东西就是面筋