苏子可以当香料吗?

发布网友 发布时间：2022-05-11 09:26

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热心网友 时间：2023-10-10 04:55

苏子是可以当香料的，但最好使用苏子叶，因为香味更加的浓郁。一般做辣椒油、干锅的香油、麻辣香锅的酱等，苏子都可以加入其中。另外在做月饼，糕点里面也会加入苏子叶，味道口感更好吃。

热心网友 时间：2023-10-10 04:55

苏子叶其实是苏子的叶子，它会在每年8～9月成熟，这时可以将苏子叶摘下备用，采摘苏子叶时需要剔除掉发黄和有病害的叶子。苏子叶可以作为香料使用，也可以作为药材入药，将它作为药材入药，有暖胃、润肠、通便的功效。

苏子叶是苏子树的叶子
苏子叶是什么树的叶子

苏子叶常被作为香料使用，具有一定的利用价值，那苏子叶是什么树的叶子呢，其实苏子叶就是苏子的叶子，苏子又被称为紫苏子，是唇形科紫苏属植物。苏子叶会在每年8～9月成熟，这时可以在苏子上摘下苏子叶备用。

苏子叶是什么树的叶子

苏子叶还具有一定的药用价值，平时可以将它作为药材入药，有暖胃、润肠、通便、止咳的功效，可用来治疗胃寒症、便秘、感冒、咳嗽等症状。苏子叶还有解热的功效，将苏子叶煎煮服用，可用来治疗家兔发热的症状。

苏子叶是什么树的叶子

采摘苏子叶时要细心，有的叶子发黄了，像这种叶子已经没有用了，可以剔除掉，将苏子叶采摘回家后需要放在阴凉处保存，这样可以增加苏子叶的保存期限。剔除可以将苏子叶和盐按10:3的比例加上，放在大缸中腌制。

苏子叶是什么树的叶子

腌制时可以在缸底铺一层厚厚的盐，之后需要在上面放一个比缸口小一些的盖子，每隔7～8天检查一下，加一些水。通常20天后就腌制完成了，腌制后的苏子叶会变成黑绿色，之后可以将苏子叶加点辣椒油、白糖等配料食用。

热心网友 时间：2023-10-10 04:56

苏子籽可以当香料使用可以用来调制凉拌菜，在需要的时候可以把它放在无油无水的铁锅中，炒熟取出以后用擀面杖压成粉末，再把准备好的各种蔬菜清洗干净，切成自己想要的样子，再加入准备好的调味料，最后撒上苏子籽制成的碎末，调匀以后就能吃。

热心网友 时间：2023-10-10 04:56

紫苏原产地就是我们中国，这也使得它有了‘东方香草’的称号。紫苏这种植物十分特殊，它十分容易因为种植地域的差异而出现变种，单单我们国家就有数十种变种。紫苏的变种多，为了方便区分，我们便按照它的颜色来分为两大类，紫色的称为紫苏，绿色的称为白苏。苏子广义上是紫苏的种子，但是细分下来说，苏子应该是白苏的种子。


紫苏子和苏子在香味上还是有区别的，紫苏子的香气浓郁度其实要弱于白苏子，在香气的多样性上，它也相对要弱于白苏子，这也是为什么很多朋友只提苏子而不提紫苏子的原因。苏子使用前一般需要用干锅炒熟碾碎，这样才能更为方便它出香，也正是因为这样的原因，作为香料的苏子更多是以苏子粉的名称出现。苏子比较合适用于水分较少的干燥出香环境中，同时因为它的香气比较浓郁，不容易在辛辣香料为主的环境中展现，这两点原因让它十分合适用于麻辣重油的配方之中。如辣椒油、干锅的香油、麻辣香锅的酱等，苏子都可以加入其中。


除此之外，苏子还能广泛的用于我们的一些传统的面食，如锅盔、烙饼、月饼等。常见的家常凉拌之中，苏子也能起到调味作用，但是在这种情况下苏子并不能完全发挥它的香气

热心网友 时间：2023-10-10 04:57

苏子是去腥的调料。一年生草本植物，高30-200cm，茎直立，叶对生，被长节毛，叶下面有细油腺点，多分枝，紫色、绿紫色或绿色，钝四棱形，花萼钟状，花冠唇形，果萼较小。有紫苏和白苏之分，紫苏多为药用，白苏既可食用也可榨油，目前以白苏种植为多。苏子粉也有很多的药用价值。