四川火锅连锁开店的生意为何会变得难做?
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发布时间：2022-05-11 09:41
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热心网友
时间：2023-08-11 17:08
二、店址：城市客流量大的地段虽然寸土寸金，但是也会给火锅店带来可观的收益。大家可以将店铺开在大学附近或者商圈的美食城，营业额肯定是很高的。但如果将店面选在很偏僻的地方，虽然租金开销少了，但是不做大力度的宣传就无法获得理想的营业额，做宣传是需要成本的，算下来肯定与租黄金地段的成本差不了多少，所以千万别为了省钱就随便选择店址。
三、服务：一家成功的火锅连锁店，会比较注重服务的质量，因为现在的消费者在火锅店消费，不仅仅是为了填饱肚子，还想要享受餐厅提供的优质服务。大家仔细观察一下周边的火锅店就会发现，生意好的店里服务员的态度一定是非常友善的，给顾客一种如沐春风的感觉。反观服务态度不好的火锅店，往往会让消费者失去进餐的胃口，轻则下次不来了，重则当场就走了。
热心网友
时间：2023-08-11 17:09
可能很多人都和这位有着十年开店经验的老火锅人有着同样的遭遇，明明选择了加盟的形式开店，但却因为选择品牌时的疏忽，选择了扶持力度不够强的品牌，才导致后续的经营孤军作战，没有专业人士一对一扶持，火锅店肯定会出现许多问题。
二、态度傲慢
我们还发现有些火锅店的员工大多是老员工，仗着自己资历够老，便无视客人的要求，做事也十分散漫，导致火锅店的工作效率不高，点菜慢，出菜也慢，顾客提出的要求往往转身就忘掉了，导致体验感十分差，试问，这样一家火锅店怎么在偌大的火锅市场存活?
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三、不思进取
在了解了一些店的运营模式后我们发现，他们无论是经营程序还是管理方式，又或者是产品的创意上，都因循守旧，安于现状，可是这十年来，外部环境发生了改变，人们喜新厌旧，如果不进行创新，很难抓住顾客的心,被市场淘汰也是早晚的事了。
热心网友
时间：2023-08-11 17:09
