这是什么鱼?蝠鲼?鳐?

发布网友发布时间：2022-05-11 17:33

共3个回答

热心网友时间：2023-10-16 06:37

多宝鱼学名：

菱鲆科 Scophthalmidae 菱鲆属 Scophthalmus 鱼类

下图为大菱鲆 Scophthalmus maxima ，俗称瘤棘鲆、鲽鱼

胶质蛋白含量高，味道鲜美，营养丰富，具有很好的滋润皮肤和美容的作用，且能补肾健脑，助阳提神；经常食用，可以滋补健身，提高人的抗病能力。中国的食用方法为清蒸、清炖，也是做生鱼片的好材料，其鱼头、骨、皮、鳍也可以做汤。

多宝鱼一般的吃法是整条清蒸，属于很传统的粤菜式吃法。欧洲人喜将多宝鱼做成“鱼排”。有的餐馆大厨会将多宝鱼起肉，再将鱼肉蒸熟，在酱汁方面更用了西餐常用的红酒汁配上日本烧汁，上碟时，每一件多宝鱼扒放在白瓷小碟上，上面淋满了红酒汁，拌上露笋等佐料摆设，精致得有如艺术品。吃这款菜时每人分得一份鱼扒，另外特别配上一人一套刀叉，像在西餐厅“锯扒”一样地吃蒸多宝鱼，最好吃的是鱼鳍。

追答不用谢

热心网友时间：2023-10-16 06:38

魟鱼又称魔鬼鱼，是于在中生代的侏罗纪（约1.8亿年-1.4亿年前）出现的鲨的同类，它们具有藏身在海底沙地的习性。魟 hong ㄏㄨㄥˊ 〔魟鱼〕身体扁平，略呈圆形或菱形，软骨无鳞，胸鳍发达，如蝶展翅，尾呈鞭状，有毒刺。生活在海底。种类很多，常见的有尖嘴魟、赤魟、燕魟等。追问确定吗？

热心网友时间：2023-10-16 06:38

都不是---这是多宝鱼追问谢谢