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请问在家怎样做豆腐,豆浆机做的好还是磨浆机好,家里有豆浆机,有必要买磨浆机吗,两个差别大吗

发布网友 发布时间:2022-05-11 18:29

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4个回答

热心网友 时间:2023-10-17 00:40

可以的,只是用豆浆机需要比磨浆机多打几分钟,豆子打得越细越好,将打好的豆浆煮开,然后过滤一次,然后剩下的是纯豆浆,将纯的豆浆再次放在火上煮(火不宜太大,也不要太小),在煮的过程中就可以慢慢的一点点的加入硫酸镁(俗称旦巴,在菜市应该能买到),在放入硫酸镁的时候一定要有时间间隔,因为反应是需要时间的(如果加入的硫酸镁太多吃起来会涩口)。等锅里面的豆浆全部变成豆腐之后,用能过水器具压一压,方便豆腐成块,如果要吃得老一点,就加点火多煮一会儿,这个都视个人爱好来定。————希望能帮到你

热心网友 时间:2023-10-17 00:41

家用豆浆机做不了豆腐的和豆腐脑。做豆腐要用槽子卤水等等东西。磨浆机能做豆腐脑。

热心网友 时间:2023-10-17 00:41

用家用豆浆机是可以制作豆花和豆腐的,先把黄豆用水浸泡夏天4~5小时,冬天8小时左右,然后用豆浆机果汁搅拌进行充分粉碎、过滤在进行烧开,在80~90°时快速冲入溶解的石膏或者内酯里静止10分钟就可以是豆花,用磨具就可以压制豆腐压制豆腐时温度不能低于80°。

热心网友 时间:2023-10-17 00:42

用豆浆机可以做的,磨好的豆浆放在锅里煮好,然后放入融化好的内酯,静止二十分钟左右就可以了
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