韩国大酱怎么炒饭?

发布网友发布时间：2022-05-11 18:26

共4个回答

热心网友时间：2023-07-30 08:26

熟米饭、豆芽、洋葱、香肠、黄瓜加大酱一起炒

热心网友时间：2023-07-30 08:27

加上去炒饭就行

热心网友时间：2023-07-30 08:28

原料:

熟米饭、豆芽、鸡褪菇、洋葱、蛋皮、烤紫菜、香肠、黄瓜、韩国大酱辣酱

做法:

1、把豆芽鸡腿菇洋葱香肠丝用少量油煸炒熟；

2、黄瓜蛋皮紫菜均切成丝；

3、米饭微波加热，放于“石涡”内,，上面依颜色深浅不同将各种菜丝码放到米饭上，中间舀上韩国大酱和辣酱，吃时翻拌均匀就可以吃了。

热心网友时间：2023-07-30 08:28

正宗韩国辣椒酱的制作方法

材料及用量：糯米粉4小斗，豆豉粉4小斗，辣椒粉5小斗，食盐4小斗，麦芽酵母粉1杯

制作方法：
1．将糯米粉用开水和面，制成圆饼状，中间穿孔后在热水中煮熟捞出。此时，煮糕的水不要倒掉，将其保管好。
2．煮熟捞出的糯米糕，放在铜盆中，在其温热时，打至其出现水泡。
3．如果觉得有点稠硬，可以倒入煮糕的水，做成糊状。
4．煮糕的水，挪到别的碗中，稍凉后，放入麦芽酵母勾芡的水，将其发酵。此时，麦芽酵母勾芡的水要在制作辣椒酱之前夜调制。每一杯麦芽酵母粉倒入4杯水，第二天使用上面的水。
5．将发酵的糕水，用筛子筛好，重新煮后冷却，将湖状糕放入盆中。这样糕会变得柔软，松懈。
6．完全冷却后，放入辣椒粉充分调匀。
7．其上撒些豆豉粉，将其搅拌均匀。
8．将辣椒酱放入缸中，并放到太阳下，其表面干的硬邦邦时，在上面撒些食盐。大部分在辣椒酱表面还未干时，就撒上食盐，这样食盐会渗入辣椒酱中，对味道有影响。