煮熟的西米怎么保存才不会变硬结团

发布网友 发布时间：2022-04-21 14:48

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热心网友 时间：2022-07-11 19:58

1、冰箱保存
把煮好的西米用凉水冲洗干净，冲洗掉西米表面的粘性物质，这样可以有效防止西米互相粘连在一起。待西米沥净水分，完全凉透后放在保鲜盒内，把保鲜盒先放入冰箱冷冻室冷冻10分钟左右，然后再移入冷藏室保鲜即可。
2、糖水保存
煮好的西米洗净，加入少量的蜂蜜或糖浆到凉白开中，将糖水和西米搅拌均匀放入保鲜盒冷藏保存。
西米的保存注意事项:
一、最多可冰箱保存两天；
二、煮熟的西米与汤汁必须分开存放。防止西米露因长时间浸泡，吸水膨胀，使口感过软，整锅甜汤容易显得煳烂；
三、冷藏后的西谷米会稍微结块，在食用时再加入汤汁中搅拌开来即可；
四、煮好的西米可放入冷开水或糖水中浸泡，常温保存4个小时左右。

热心网友 时间：2022-07-11 21:16

西米露是淀粉类，跟饺子皮一样，如果泡在热水里面，会吸水并且凝结在一起。
煮的西米不凝固的方法：
1、煮好一锅开水，倒入西米煮沸腾后关火，焖20分钟后再次煮开，直到西米没有那种白白的夹生，变成一粒粒透明的样子就可以了。
2、煮好后直接放入凉水最好是冰水，就可以保持西米弹牙而且又可以避免粘成一团。
注意事项： 煮的过程中要不断的搅拌，开始的时候有些浑浊，慢慢的搅懂，会发现西米变得透明起来。等到西米心里还有一个小白点的时候，关火后一定要马上过凉水。

热心网友 时间：2022-07-11 22:50

1、西米煮熟后，将西米捞出，沥干净水；
2、倒入干净的凉水，冲洗一下，可以把西米表面黏黏的东西冲掉，然后把水沥干；
3、再倒入椰汁（还可加入喜欢水果如芒果等），碗口用保鲜膜盖住放进冰箱冰镇下再吃，口感很好。

热心网友 时间：2022-07-12 00:42

西米露煮好之後,若是没有马上吃完,可以放冰箱冷藏,可是还是会变硬,放在室温会坏掉,所以我个人是把西米露直接跟甜汤放在一起再下去冰,基本上并不会一直吸水膨胀,没有变的很夸张啦

上次煮了一次,分开冰之後,发现西米露变硬之後的口感好差喔,除非要吃的时候再用热水热过一次,再加入甜汤内,甜汤最好是用豆类的汤,如红豆或绿豆或花豆,因为比较会有味道

煮好的西米露冰个半天就会变硬了,所以建议不要煮太多,最好一天或两天内吃的完的量就好了,因为煮西米露也不会花很多时间丫,水滚後再加入西谷米,等水开後再盖盖子下去焖个十五至二十分钟就好了,现做的比较好吃喔!

热心网友 时间：2022-07-12 02:50

西米煮熟后放入冰箱冷藏

热心网友 时间：2022-07-12 05:14

泡水里咯 你试试

热心网友 时间：2022-07-12 07:56

表面覆保鲜膜