“新鲜萝卜放入泡菜坛中，几天后萝卜变酸了”是化学变化，对吗？

发布网友发布时间：2022-04-21 14:40

共3个回答

热心网友时间：2023-11-12 14:28

萝卜变软这是化学变化。泡菜在醋酸菌等细菌的作用下发生化学变化产生了乳酸，所以变酸了

萝卜变软这是物理变化。盐腌萝卜时，外界溶液浓度比细胞液的浓度大，所以萝卜细胞失水，萝卜软缩

希望能帮到你
祝你学习顺利
满意请采纳顺便赞同一下 O(∩_∩)O~

热心网友时间：2023-11-12 14:28

当然是化学变化，是醋酸菌的作用
葡萄糖变为乙醇，在醋酸菌的作用下生成醋酸

热心网友时间：2023-11-12 14:29

是化学变化，泡菜坛子里的乳酸菌将萝卜细胞中的糖分转化成了乳酸及醋酸的缘故

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