熟面粉在面食中起什么作用?

发布网友发布时间：2022-04-21 13:48

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热心网友时间：2023-09-26 04:11

　　在做面点时，为了做出来更软更有味道，一般都用蒸笼把面蒸一下，叫熟面，然后用箩过一下，筛去疙瘩，然后再用作为面食的材料。

熟面粉的做法：

1，将面粉装入容器中
2，晃平表面，用筷子戳若干小孔
3，放入蒸锅中，大火蒸30分钟,
4，取出晾凉
5，扣出
6，用擀面杖敲碎
7，碾成粉
8，过细箩9，筛好的面粉放入容器中，密封保存

热心网友时间：2023-09-26 04:11

定型好。容易塑型。

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