如何做饼干简单的做法

发布网友发布时间：2022-04-21 13:29

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热心网友时间：2022-07-02 18:10

淡奶油曲奇饼干的用料

无盐黄油130g 淡奶油100g

糖粉70g 盐1g

低筋面粉200g

淡奶油曲奇饼干的做法

步骤1

将黄油切块，温室自然融化；（用手能按下去就说明好啦！）

步骤2

将软化后的黄油用电动打蛋器打发；

步骤3

加入糖粉和盐打发到体积变大，颜色发白；

步骤4

分三次加入淡奶油，拌匀；（不能用电动打蛋器打发哦！手动翻拌均匀就好啦！还有不要一次性加入淡奶油，那样容易油水分离）

步骤5

筛入低筋面粉，用刮刀切拌均匀，只要无干粉即可；（不要转圈搅拌，也不要过度搅拌！）

步骤6

拌好的面糊；

步骤7

先将裱花嘴装入裱花袋中，再将面糊装入裱花袋；

步骤8

用刮刀把面糊向前推一下；

步骤9

挤出自己喜欢的花纹；

步骤10

烤箱175度预热5分钟，然后放入烤盘，175度上下火烤16分钟即可！（具体温度还是根据自己的烤箱温度来适当调节，最后几分钟一定要盯着烤箱，以免烤过了）

步骤11

出炉后的淡奶油曲奇饼干，不错吧！^ _ ^

步骤12

酥的掉渣哦！^ _ ^

步骤13

等凉透了，装入密封容器，不然容易受潮！

淡奶油曲奇饼干的烹饪技巧

1、1、黄油一定要充分软化再打发，不然面糊会偏硬，比较难挤。 2、黄油不要打过，会导致烘烤时花纹消失。 3、淡奶油要分次加入，一次加入很可能会水油分离。 4、最后几分钟一定要看着点，曲奇很容易就烤糊哦！

热心网友时间：2022-07-02 19:44

只要用饼干专用粉加入适量的白糖或者是蜂蜜在烤箱中烤制就可以了。

热心网友时间：2022-07-02 21:36

你好，面粉和蛋鸡蛋，这样子搅拌均匀，放点柠檬汁或者其他的水果汁，这样做出来饼干非常好吃

热心网友时间：2022-07-02 23:44

准备材料：糖粉40克，黄油78克，全蛋液35克，蔓越莓干30克，低筋面粉150克

1 面团制作：

糖粉加入软化的黄油中，先手动搅拌几下，再将电动打蛋器开至高速搅打1分钟，然后分3次加入全蛋液充分搅拌均匀。加入切成碎丁的蔓越莓干，搅拌均匀。加入过筛的低筋面粉，搅拌均匀成面团。

2 面团整形：

将面团整成长条形，可借助U形饼干的整形工具，也可以像我这样，将面团装入食品保鲜袋来整形。

3 切块与烘焙：

面团入冰箱冷藏至变硬。将面团切成3毫米厚的薄片，铺入烤盘中。送入预热好的烤箱，中层，上下火，170℃，烤15分钟左右。