如何煎出好吃入味的荷包蛋？

发布网友发布时间：2022-04-21 14:07

共5个回答

热心网友时间：2023-07-21 12:36

第一种方法：蒸荷包蛋，借助一个盛饭的铁勺即可。1、清水烧滚；2、将盛饭的铁勺擦一层油，将一个鸡蛋直接打入；3、将勺子放在高于沸水约0.5公分的地方；持续加热。为了防止热气散失，后来我在勺子上面覆盖了一个小盖子，五分钟就搞掂了。第二种方法：煎荷包蛋1、圆底锅加热，加入两匙油；喜欢咸的，可同时加一点盐溶化；2、鸡蛋直接打入热锅，上面最好盖锅盖，约一分钟（喜欢一面煎焦脆的可延长到二三分钟）；3、翻个，再煎1分钟。可用来夹面包、香肠。平底锅也可以做，不过要借助一下圆形模具才能成型。第三种方法：煮荷包蛋这种方法是最简单的，将鸡蛋直接打入沸水或者浓汤之中，不要立刻翻动，否则成了蛋花汤；等到表面的蛋白凝固，在周边轻轻翻动均匀受热即可。连汤带水一起喝，荷包蛋的造型随意性较强，却别有滋味。这个季节最适宜了。第四种方法：微波炉荷包蛋，在微波器皿中抹一层食用油，打入一颗鸡蛋，微波几分钟就好了。如果是长方形的容器，可同时打入两颗鸡蛋，就成双黄荷包蛋。切忌：不能将鸡蛋不脱壳放入微波炉中加热，很危险啊。第五种方法：烤箱荷包蛋，在烤盘上抹一层食用油，最好使用小型脱底蛋糕模具，将鸡蛋直接打入模具中，与用平底锅做的方法接近。做出的荷包蛋非*道。

热心网友时间：2023-07-21 12:37

要煎一个漂亮的蛋，条件是有微波炉。做法是：先煎成型，不用翻煎，只需放入微波炉中加热3分钟便可（注：煎锅要用没柄的才行）。要好吃又有特点，煎好后就加鱼露（泰国的，超市有卖）调味便可。

热心网友时间：2023-07-21 12:37

不是的把蛋打进去煎一面等到一面煎的差不多的时候用手捏点盐均匀的撒在没煎的这一面然后那蛋翻过来就可以了盐放油里经过高温会产生对人体有害物质

热心网友时间：2023-07-21 12:38

先把油烧开后，把火关小，这样不会溅油，然后打蛋，等蛋打了之后快速把火调大，这样口感会很好，蛋黄也不会破，看样子差不多了就可以翻面了。。。然后就起锅啦，五成熟最好吃了。咬破之后一吸，哇真的好好吃啊。。。煎蛋就是要急火的，外酥里嫩，小火煎蛋口感不好

热心网友时间：2023-07-21 12:39

煎蛋的时候快上碟的时候洒点白酒，既香又滑。