茄子加豇豆怎么做好吃
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发布时间：2022-04-21 14:04
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热心网友
时间：2023-06-22 07:20
豇豆可以和茄子一起炒，饭店有豆角炒茄子这道菜，家常也有这样做的。具体做法如下。
原料：长茄子500g 豇豆 100g 青椒 50g 辅料：蒜末一勺
首先准备好材料，茄子切滚刀块，豇豆切断，青椒切成丝。锅里加适量的水烧热后，把豇豆放进去煮熟，然后沥水捞起来备用。
另起锅，加适量的油，加入蒜末爆香。倒入茄子里面翻炒，接着倒入青椒丝里面一起翻炒，炒软了之后，加入提前煮熟的豇豆。加入调料，盐，味精，番茄酱里面炒匀。
加入适量的水淀粉里面，收汁就可以出锅。豇豆一定要煮熟才能吃，它含有皂素毒和植物血凝毒素，完全煮熟毒素才被破坏。
热心网友
时间：2023-06-22 07:20
茄子1个 豇豆少许
辅料
葱、蒜、酱油、盐、味精少许
茄子炒豇豆的做法步骤
1. 豇豆摘洗干净切段，并用清水浸泡一会；茄子洗净切成长条状；葱切葱花；蒜切成沫
2. 锅内倒油烧热，放入茄条，加盐翻炒两分钟盛出备用
3. 锅内继续添适量油烧热，炒香葱花、蒜末，倒入豇豆翻炒
4. 然后加盐，添适量水，焖五分钟左右
5. 将茄子回锅与豇豆同炒
6. 最后用酱油、鸡精调味炒匀即可
