银雪鱼怎么做好吃
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发布时间：2022-04-21 14:19
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时间：2023-11-10 09:44
银鳕鱼数块700g，盐2茶匙(10g)，白砂糖茶匙(5g),黄酒2茶匙(10ml)，干淀粉1汤匙(15ml)，美极鲜味汁1汤匙(15ml)，白胡椒粉1/2茶匙(3g)，油2汤匙(30ml)。
做法:
1、将银鳕鱼洗净后放入盐、黄酒和白胡椒粉腌渍半小时。
2、调料入味后，在银鳕鱼块表面拍薄薄一层干淀粉。
3、大火加热煎锅中的油，逐个将鳕鱼块双面各煎炸3分钟。
4、倒出煎锅中多余的油，烹入美极鲜味汁和白砂糖，略收汁即可。
[注]:
1、银鳕鱼在超市冷藏区中可以购得，最好选择处理干净切好的鱼块。
2、调味料并不复杂，但是品牌很重要。
回答人的补充 2009-09-15 14:34 标签:香煎银鳕鱼,家常菜谱,炸烧味,生煎,鳕鱼,大葱,花生油,盐,味精,鸡粉,胡椒粉,淀粉(豌豆),黄油
主料: 鳕鱼250克
辅料:
调料: 大葱10克,花生油30克,盐10克,味精5克,鸡粉5克,胡椒粉2克,淀粉(豌豆)10克,黄油5克,鸡蛋50克
香煎银鳕鱼 营养功效
色泽金黄，口味鲜香滑嫩。
1. 将银鳕鱼片加精盐、味精、鸡粉、胡椒粉腌制入味;
2. 将腌制入味的鱼先拍少许淀粉，再挂上蛋黄糊;
3. 锅炼好，加入少许花生油及黄油，放银鳕鱼片，煎至金*至熟，加少许汤煨一下即可。
