燕窝怎么弄怎么炖
发布网友
发布时间：2022-04-21 14:35
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时间：2022-07-18 11:43
材料
燕窝3-5克
木瓜半个
冰糖适量
牛奶适量
做法
1.燕窝泡发好，挑去杂质与细毛，沥干水分备用；木瓜去皮切成小块备用。
2.燕窝放进炖盅内，倒入纯净水，隔水慢炖15-20分钟。
3.加入牛奶、木瓜和冰糖，继续慢炖5分钟，出锅后即可食用。
做法二，玫瑰花炖燕窝
材料
玫瑰花3颗，老冰糖适量，枸杞数颗
做法
1、将干燕窝加纯净水泡发4小时左右，泡至燕丝松散，挑去细毛和杂质，纯手工挑毛的燕窝不可能百分百干净的哦，有杂质是正常的。加到盅身一半高即可。
2、大火烧开，转小火慢炖25分钟。
3、起锅时加入冰糖、玫瑰花，搅融化即可。享用时可以闻到燕窝的蛋清味，纯燕窝的味道。
做法三，冰糖木瓜雪耳炖燕窝
材料
1个小木瓜，3块冰糖，1小碗学耳，1盏燕窝
做法
1、把燕窝用水浸泡，大约6-8小时。中途要换2-3次水，发开后把羽毛挑出来，备用。
2、木瓜切开去核，然后去皮切块，备用。
3、雪耳用水浸泡约20分钟即可，备用。
4、把步骤1、2、3倒入炖盅，加大半盅热水。
5、把水倒入锅里烧开后，把炖盅放进去中火炖3个小时即可。
做法四，石蜂糖炖燕窝
材料
燕窝盏10g、石蜂糖30g、纯净水2瓶（每瓶550ml）
做法
（1）燕窝盏用纯净水泡一小时。
（2）换水前将燕窝撒成丝状，然后再换上纯净水。
（3）继续泡四个小时将水沥干。重新换水。（干燕窝与水的比例是1：40）
（4）用隔水炖的方法。水开后计算20分钟。放入石蜂糖焖10分钟即可。
