排骨豆角怎么做

发布网友 发布时间：2022-04-21 14:32

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热心网友 时间：2022-05-13 03:30

1、排骨洗净切小块；豆角切长段；葱切丝、姜切块、蒜拍碎。
2、锅中倒油烧热，爆炒葱姜蒜出味，放入排骨、1匙糖、1匙老抽翻炒，一直到排骨两端的骨头露出一点来，倒入热水，没过排骨多一点，再放豆角。
3、锅中放1匙料酒、老抽、盐、花椒粉和胡椒粉，小火炖10分钟，再放入一些葱丝再炖，30分钟后放入香菜即可。
关键：锅中倒油烧热，爆炒葱姜蒜出味，放入排骨、1匙糖、1匙老抽翻炒，一直到排骨两端的骨头露出一点来，倒入热水，没过排骨多一点，再放豆角。
备注：豆角可用新鲜的，不过腌渍的干豆角更有嚼头。排骨要切小点，否则不能充分入味。

热心网友 时间：2022-05-13 04:48

排骨是我们平时生活中经常能吃到的一种美味，而且经常食用排骨能够有效地帮助我们恢复和补充体力，同时排骨也有很好的补钙功效，但是我们平时经常吃排骨的方法都是红烧排骨等，这样吃起来总会觉得特别的油腻，如果我们用豆角搭配排骨进行食用就能有效地减少油腻，而且也不会让排骨的营养价值流失，下面我们一起了解一下排骨豆角的做法是怎样的？
中医认为，豆角类蔬菜味甘性平，有化湿补脾、调理消化系统、补肾止泄、益气生津的功效，对脾胃虚弱的人尤其适合。现代营养学数据显示，其蛋白质含量较一般蔬菜偏高，各种维生素和矿物质含量也较丰富，因此豆角也被誉为“蔬菜中的肉类”。
当人体内产生自由基过多或清除过慢时，就会加快机体的衰老和诱发诸多疾病。研究表明，豆角对羟自由基有较强的清除作用，这可能与其含有较丰富的胡萝卜素、维生素E、抗坏血酸、微量元素硒有关。对比研究结果表明，长豆角（例如豇豆）比短豆角对羟自由基的清除能力更强。
排骨豆角的做法
用料
排骨500G左右.油豆角400G左右.老抽2汤匙.生抽1汤匙.料酒1汤匙.八角2个，小的蒜4瓣.葱花适量.盐1/2茶匙.白糖1茶匙.干红辣椒少量切丝.花椒少许
排骨炖豆角的做法
1.花椒煮水，水开后，放入排骨去除肉腥和血沫，小火煮20分钟排骨炖豆角的做法
2.炒锅里油烧热，放入八角，葱花和干红辣椒丝爆香排骨炖豆角的做法
3.下豆角炒至断生排骨炖豆角的做法
4.下排骨，加入开水，水没过排骨和豆角，放老抽，生抽，料酒，盐，白糖和蒜，水开后，撇去浮沫排骨炖豆角的做法
5.小火炖30分钟后，大火收汁即可排骨炖豆角的做法
在我们生活中有很多家庭每到吃饭的时候，都为不知道每一餐吃吃什么而苦恼，通过对排骨豆角的做法是怎样的了解之后，我们知道排骨豆角的做法也是极其的简单，也适合家庭经常食用，平时我们可以购买一些新鲜的食材在家里进行制作，这样也能够保证我们家庭的每一餐的饮食质量，同时也能带给我们很多的营养价值。