元宵和汤圆有什么区别?

发布网友发布时间：2022-04-21 14:34

共15个回答

热心网友时间：2022-05-05 01:39

1、做法不同

元宵主要是滚出来的，通过人力或机器里来回摇动，让馅料在滚动的过程中慢慢的卷上一层厚厚的糯米外衣。而汤圆的的制作过程就像包饺子一样，先把糯米面和好醒发后，制做馅料，为了馅料的流沙口感，会往馅料里额外加入适量的水份然后取一块糯米面团，揉成饼皮，包入馅料后，揉搓成球。

2、馅料不同

汤圆馅儿可盐可甜，可荤可素，除了最为传统的黑芝麻、五仁、豆沙、山楂馅儿，还有很多粗粮、水果、鲜花口味的，以及丧心病狂的梅干菜烧肉、香菇鲜肉馅儿。元宵相对单一都是甜口的，传统为主，黑芝麻、豆沙都是常见的馅儿。

3、口感不同

做成的元宵糯米粉表层很薄，表面是干的，下锅煮时，表层粉末由于吸收水致汤水变糊。而煮好后的汤圆表皮光滑发亮，因此汤水清淡，口感细腻柔软。由于制作工艺不同，元宵吃起来的口感要比汤圆更为粗糙，软糯且富有嚼劲，饱腹感比汤圆更强。

4、烹饪方法不同

元宵除了煮以外，元宵还可以炸着吃，或者拔丝、蒸、烤都行。元宵煮的时间长，要10分钟多一点!而汤圆吃法比较单一，一般就是水煮。汤圆煮的时间短，3~5分钟就好了，浮起来了!

5、储藏不同

汤圆可以冷冻起来，所以保质期比较长;元宵冷冻容易开裂，所以保质期比较短。通常都只有北方能够现场制作、当日售卖，更像过节有气氛。

热心网友时间：2022-05-05 02:57

元宵和汤圆有什么区别?
主要体现在制作方法、馅料选择、烹饪习惯和储藏方式四个方面。
首先是做法：
汤圆是「包」出来的，表皮光滑黏糯。
元宵是「滚」出来的，表皮干燥松软。
汤圆是把生糯米粉先用热水或冷水，和成粉团，然后把各种馅心包进去，搓成圆圆的。
元宵是要先做好固体的馅儿切成小块儿，蘸上水，然后在放满生糯米粉的筛漏上摇啊摇啊摇，边摇边撒点儿水，等馅儿全滚上粉滚成圆球。
其次是馅料选择不同：
汤圆的馅偏软，咸甜荤素选择众多。
元宵的馅偏硬，一般单一甜口为主。
汤圆的馅除了传统的五仁、豆沙、山楂糕外，还有很多粗粮、水果、鲜花口味的，以及丧心病狂的梅干菜烧肉、香菇鲜肉馅。
按照国人的吃货属性，未来出现啥鱼香肉丝、宫保鸡丁甚至麻辣烫馅的，也不足为奇。
相比之下，元宵就专一很多了，甜口为主，黑芝麻、豆沙都是常见的馅。
然后是吃法不同：
汤圆多是煮着吃，也有炒着吃的。
元宵多是炸着吃，也可以煮着吃。
如果煮汤圆，那么煮熟需要的时间比较短，大概 3～5 分钟浮起来就好，煮后的汤是清汤。
如果煮元宵，那么煮熟需要的时间比较长，往往要 10 分钟以上，煮后的汤因为生糯米粉吸水变浑汤。
最后是储存方法不同：
汤圆可以冷冻起来，所以保质期比较长。
元宵冷冻容易开裂，所以保质期比较短。
因为汤圆比较容易储存，所以全国各地都能买到速冻汤圆，全年也都可以吃到。南方有些地区会在春节、冬至等节气吃汤圆。
而元宵稍多放几天或者冷冻后，就容易开裂，所以通常都只有北方能够现场制作、当日售卖，不过这更有过节有气氛。

热心网友时间：2022-05-05 04:32

元宵跟汤圆的区别，一个是南方的，一个是北方的元宵是属于北方特有的，而汤圆通常是南方的叫法，但他俩的口感是没有太大区别的。

热心网友时间：2022-05-05 06:23

从做法上看，汤圆是用“包”的，捏好的皮，包裹着馅料。而元宵是用“滚”的，一个捏成团的内馅，沾了水，放在糯米粉中翻滚做成元宵。元宵和汤圆的区别还在于它们的馅料完全不同，元宵一般都是以什锦馅料或者是枣泥馅料为主的。而汤圆的馅料则大部分都是以黑芝麻馅料为主。

热心网友时间：2022-05-05 08:31

元宵是用江米粉滚出来的，汤圆是把江米粉和成面团，然后一个一个包起来的。通常元宵个比较大，汤圆比较小。

热心网友时间：2022-05-05 10:56

元宵和汤圆的区别在于做法不同，元宵是用干的江米面一层层摇出来的，而汤圆是用湿的江米面像包包子一样包出来的。两者一个是北方的，一个是南方的。

热心网友时间：2022-05-05 13:37

元宵和汤圆看起来差不多，但其实做法上有区别：
元宵是先将馅料做成块状，然后在糯米粉当中不断滚动，是馅料表面包裹上一层糯米粉。
汤圆是先将糯米面制作成外皮，在将馅料包裹起来。
由于以上制作工艺的不同，也就造成两种食品可以选择的食材材质上的差异、烹调方法上也会有所差异，最终导致口感上有所不同。

热心网友时间：2022-05-05 16:35

元宵和汤圆没有任何区别，都是元宵节吃的食物，两者只不过是南北方的称呼而已。

热心网友时间：2022-05-05 19:50

元宵和汤圆没什么区别。元宵是元宵节吃的汤圆。汤圆除了元宵节吃还可以其他时候吃。

热心网友时间：2022-05-05 23:21

没有区别，只不过是南北方的称呼不同。

热心网友时间：2022-05-06 03:09

我认为是一样的，但听说元宵有馅，汤圆没有

热心网友时间：2022-05-06 07:14

形状一样吃法一样叫法不一样

热心网友时间：2022-05-06 11:35

原校是蒸着吃的汤圆是煮着吃的吃法就不一样

热心网友时间：2022-05-06 16:13

元宵节是正月十五，在元宵节这一天吃汤圆是习俗。

热心网友时间：2022-05-06 21:08

可能一个手工制作一个是机器制作吧