糖葫芦怎么做,为什么我做的糖发苦
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发布时间:2022-05-07 21:48
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热心网友
时间:2023-11-15 16:32
那是你熬糊了。做冰糖葫芦熬糖是最要技术的一个步骤了,开始先把糖和水按比例放好,然后大火熬制,等水开了,起大泡了,就要把火关小,然后慢慢熬制,等到泡泡慢慢变小的时候就要仔细看了,你可以用筷子之类的试一下,能拔出丝了,就差不多熬好了。只是理论说很难理解,还要靠你自己多练习才行。
热心网友
时间:2023-11-15 16:33
冰糖葫芦的制作
原料:白砂糖、山楂、竹棍、食用油。
设备:小平底锅1口,木板2-3块(注意使用木板要先用浸泡)。
制作工艺:先将白砂糖放到锅中,再加入干净的清水,加水量以浸透白糖为宜。然后一边加温一边搅拌,待锅内糖液全部沸腾,就停止搅拌,继续小火加温。到锅内有劈啪响声后,用筷子蘸少许糖液放入冷水中冷却,冷却后,用牙咬一下,如果粘牙,需继续加热;如果不粘牙,有吃水果糖的感觉,证明火候恰到好处。此时可把预先穿好的山楂串放放糖锅中,滚一圈粘满糖液,拿出放在抹上食用植物油的木板上,用力摔一下,这样做出糖葫芦有一个明显的大糖片,很美观。在冷却五分钟后,即可取下。
山楂既可去核,也可不去核;还可在山楂上用刀划口,夹入花生仁或者苹果、核桃仁等,做花样冰糖葫芦。
要加蜂蜜的话,冷却熬好的糖浆时用蜂蜜水即可,不能在熬糖时加蜂蜜,因为高温破坏蜂蜜的营养。
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时间:2023-11-15 16:32
那是你熬糊了。做冰糖葫芦熬糖是最要技术的一个步骤了,开始先把糖和水按比例放好,然后大火熬制,等水开了,起大泡了,就要把火关小,然后慢慢熬制,等到泡泡慢慢变小的时候就要仔细看了,你可以用筷子之类的试一下,能拔出丝了,就差不多熬好了。只是理论说很难理解,还要靠你自己多练习才行。
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时间:2023-11-15 16:33
冰糖葫芦的制作
原料:白砂糖、山楂、竹棍、食用油。
设备:小平底锅1口,木板2-3块(注意使用木板要先用浸泡)。
制作工艺:先将白砂糖放到锅中,再加入干净的清水,加水量以浸透白糖为宜。然后一边加温一边搅拌,待锅内糖液全部沸腾,就停止搅拌,继续小火加温。到锅内有劈啪响声后,用筷子蘸少许糖液放入冷水中冷却,冷却后,用牙咬一下,如果粘牙,需继续加热;如果不粘牙,有吃水果糖的感觉,证明火候恰到好处。此时可把预先穿好的山楂串放放糖锅中,滚一圈粘满糖液,拿出放在抹上食用植物油的木板上,用力摔一下,这样做出糖葫芦有一个明显的大糖片,很美观。在冷却五分钟后,即可取下。
山楂既可去核,也可不去核;还可在山楂上用刀划口,夹入花生仁或者苹果、核桃仁等,做花样冰糖葫芦。
要加蜂蜜的话,冷却熬好的糖浆时用蜂蜜水即可,不能在熬糖时加蜂蜜,因为高温破坏蜂蜜的营养。
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时间:2023-11-15 16:32
那是你熬糊了。做冰糖葫芦熬糖是最要技术的一个步骤了,开始先把糖和水按比例放好,然后大火熬制,等水开了,起大泡了,就要把火关小,然后慢慢熬制,等到泡泡慢慢变小的时候就要仔细看了,你可以用筷子之类的试一下,能拔出丝了,就差不多熬好了。只是理论说很难理解,还要靠你自己多练习才行。
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时间:2023-11-15 16:33
冰糖葫芦的制作
原料:白砂糖、山楂、竹棍、食用油。
设备:小平底锅1口,木板2-3块(注意使用木板要先用浸泡)。
制作工艺:先将白砂糖放到锅中,再加入干净的清水,加水量以浸透白糖为宜。然后一边加温一边搅拌,待锅内糖液全部沸腾,就停止搅拌,继续小火加温。到锅内有劈啪响声后,用筷子蘸少许糖液放入冷水中冷却,冷却后,用牙咬一下,如果粘牙,需继续加热;如果不粘牙,有吃水果糖的感觉,证明火候恰到好处。此时可把预先穿好的山楂串放放糖锅中,滚一圈粘满糖液,拿出放在抹上食用植物油的木板上,用力摔一下,这样做出糖葫芦有一个明显的大糖片,很美观。在冷却五分钟后,即可取下。
山楂既可去核,也可不去核;还可在山楂上用刀划口,夹入花生仁或者苹果、核桃仁等,做花样冰糖葫芦。
要加蜂蜜的话,冷却熬好的糖浆时用蜂蜜水即可,不能在熬糖时加蜂蜜,因为高温破坏蜂蜜的营养。
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时间:2023-11-15 16:32
那是你熬糊了。做冰糖葫芦熬糖是最要技术的一个步骤了,开始先把糖和水按比例放好,然后大火熬制,等水开了,起大泡了,就要把火关小,然后慢慢熬制,等到泡泡慢慢变小的时候就要仔细看了,你可以用筷子之类的试一下,能拔出丝了,就差不多熬好了。只是理论说很难理解,还要靠你自己多练习才行。
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那是你熬糊了。做冰糖葫芦熬糖是最要技术的一个步骤了,开始先把糖和水按比例放好,然后大火熬制,等水开了,起大泡了,就要把火关小,然后慢慢熬制,等到泡泡慢慢变小的时候就要仔细看了,你可以用筷子之类的试一下,能拔出丝了,就差不多熬好了。只是理论说很难理解,还要靠你自己多练习才行。
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冰糖葫芦的制作
原料:白砂糖、山楂、竹棍、食用油。
设备:小平底锅1口,木板2-3块(注意使用木板要先用浸泡)。
制作工艺:先将白砂糖放到锅中,再加入干净的清水,加水量以浸透白糖为宜。然后一边加温一边搅拌,待锅内糖液全部沸腾,就停止搅拌,继续小火加温。到锅内有劈啪响声后,用筷子蘸少许糖液放入冷水中冷却,冷却后,用牙咬一下,如果粘牙,需继续加热;如果不粘牙,有吃水果糖的感觉,证明火候恰到好处。此时可把预先穿好的山楂串放放糖锅中,滚一圈粘满糖液,拿出放在抹上食用植物油的木板上,用力摔一下,这样做出糖葫芦有一个明显的大糖片,很美观。在冷却五分钟后,即可取下。
山楂既可去核,也可不去核;还可在山楂上用刀划口,夹入花生仁或者苹果、核桃仁等,做花样冰糖葫芦。
要加蜂蜜的话,冷却熬好的糖浆时用蜂蜜水即可,不能在熬糖时加蜂蜜,因为高温破坏蜂蜜的营养。
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冰糖葫芦的制作
原料:白砂糖、山楂、竹棍、食用油。
设备:小平底锅1口,木板2-3块(注意使用木板要先用浸泡)。
制作工艺:先将白砂糖放到锅中,再加入干净的清水,加水量以浸透白糖为宜。然后一边加温一边搅拌,待锅内糖液全部沸腾,就停止搅拌,继续小火加温。到锅内有劈啪响声后,用筷子蘸少许糖液放入冷水中冷却,冷却后,用牙咬一下,如果粘牙,需继续加热;如果不粘牙,有吃水果糖的感觉,证明火候恰到好处。此时可把预先穿好的山楂串放放糖锅中,滚一圈粘满糖液,拿出放在抹上食用植物油的木板上,用力摔一下,这样做出糖葫芦有一个明显的大糖片,很美观。在冷却五分钟后,即可取下。
山楂既可去核,也可不去核;还可在山楂上用刀划口,夹入花生仁或者苹果、核桃仁等,做花样冰糖葫芦。
要加蜂蜜的话,冷却熬好的糖浆时用蜂蜜水即可,不能在熬糖时加蜂蜜,因为高温破坏蜂蜜的营养。
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时间:2023-11-15 16:32
那是你熬糊了。做冰糖葫芦熬糖是最要技术的一个步骤了,开始先把糖和水按比例放好,然后大火熬制,等水开了,起大泡了,就要把火关小,然后慢慢熬制,等到泡泡慢慢变小的时候就要仔细看了,你可以用筷子之类的试一下,能拔出丝了,就差不多熬好了。只是理论说很难理解,还要靠你自己多练习才行。
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冰糖葫芦的制作
原料:白砂糖、山楂、竹棍、食用油。
设备:小平底锅1口,木板2-3块(注意使用木板要先用浸泡)。
制作工艺:先将白砂糖放到锅中,再加入干净的清水,加水量以浸透白糖为宜。然后一边加温一边搅拌,待锅内糖液全部沸腾,就停止搅拌,继续小火加温。到锅内有劈啪响声后,用筷子蘸少许糖液放入冷水中冷却,冷却后,用牙咬一下,如果粘牙,需继续加热;如果不粘牙,有吃水果糖的感觉,证明火候恰到好处。此时可把预先穿好的山楂串放放糖锅中,滚一圈粘满糖液,拿出放在抹上食用植物油的木板上,用力摔一下,这样做出糖葫芦有一个明显的大糖片,很美观。在冷却五分钟后,即可取下。
山楂既可去核,也可不去核;还可在山楂上用刀划口,夹入花生仁或者苹果、核桃仁等,做花样冰糖葫芦。
要加蜂蜜的话,冷却熬好的糖浆时用蜂蜜水即可,不能在熬糖时加蜂蜜,因为高温破坏蜂蜜的营养。