这周末在家,想给爸妈做个红烧肉,谁有不油腻,简单又省事的做法啊?
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发布时间：2022-05-07 21:54
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时间：2023-11-16 03:30
红烧肉是一道家常菜，主要材料是五花肉，其中含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并可以提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血，但肥胖、血脂较高者不宜多食。具体做法如下：
主料：
带皮五花肉400克；
辅料：
食用油10毫升、盐10克、味精3克、料酒20毫升、姜汁2毫升、生抽15毫升、
、老抽5毫升、红糖8克、肉蔻2个、桂皮5克、川椒2个、香叶3片、八角3个。
具体步骤：
1.带皮五花肉洗干净放人沸水锅中汆水片刻捞出；
2.切成大小适中的块状，再次放入沸水锅中汆去血水，捞出沥干水分；
3.锅中少油，放入红糖、生抽、老抽中火熬到糖起泡；
4.放入葱段，倒入姜汁和料酒煸炒出香味；
5.倒入五花肉翻炒均匀至每块肉都上色，继续煸炒，要让五花肉的油脂煸出，将煸出的油倒出；
6.锅中填入适量清水，将调料装入调料包放入锅中，香叶、桂皮也一起放入，撒少许盐大火烧沸，转小火烧1个半小时，待肉烧透汤汁浓稠，撒入味精出锅即可。
注意事项：
1.熬糖色时用中小火熬制；
2.煸出的油倒出，这样做出的红烧肉肥而不腻 。
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红烧肉是一道家常菜，主要材料是五花肉，其中含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并可以提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血，但肥胖、血脂较高者不宜多食。具体做法如下：
主料：
带皮五花肉400克；
辅料：
食用油10毫升、盐10克、味精3克、料酒20毫升、姜汁2毫升、生抽15毫升、
、老抽5毫升、红糖8克、肉蔻2个、桂皮5克、川椒2个、香叶3片、八角3个。
具体步骤：
1.带皮五花肉洗干净放人沸水锅中汆水片刻捞出；
2.切成大小适中的块状，再次放入沸水锅中汆去血水，捞出沥干水分；
3.锅中少油，放入红糖、生抽、老抽中火熬到糖起泡；
4.放入葱段，倒入姜汁和料酒煸炒出香味；
5.倒入五花肉翻炒均匀至每块肉都上色，继续煸炒，要让五花肉的油脂煸出，将煸出的油倒出；
6.锅中填入适量清水，将调料装入调料包放入锅中，香叶、桂皮也一起放入，撒少许盐大火烧沸，转小火烧1个半小时，待肉烧透汤汁浓稠，撒入味精出锅即可。
注意事项：
1.熬糖色时用中小火熬制；
2.煸出的油倒出，这样做出的红烧肉肥而不腻 。
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红烧肉是一道家常菜，主要材料是五花肉，其中含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并可以提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血，但肥胖、血脂较高者不宜多食。具体做法如下：
主料：
带皮五花肉400克；
辅料：
食用油10毫升、盐10克、味精3克、料酒20毫升、姜汁2毫升、生抽15毫升、
、老抽5毫升、红糖8克、肉蔻2个、桂皮5克、川椒2个、香叶3片、八角3个。
具体步骤：
1.带皮五花肉洗干净放人沸水锅中汆水片刻捞出；
2.切成大小适中的块状，再次放入沸水锅中汆去血水，捞出沥干水分；
3.锅中少油，放入红糖、生抽、老抽中火熬到糖起泡；
4.放入葱段，倒入姜汁和料酒煸炒出香味；
5.倒入五花肉翻炒均匀至每块肉都上色，继续煸炒，要让五花肉的油脂煸出，将煸出的油倒出；
6.锅中填入适量清水，将调料装入调料包放入锅中，香叶、桂皮也一起放入，撒少许盐大火烧沸，转小火烧1个半小时，待肉烧透汤汁浓稠，撒入味精出锅即可。
注意事项：
1.熬糖色时用中小火熬制；
2.煸出的油倒出，这样做出的红烧肉肥而不腻 。
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红烧肉是一道家常菜，主要材料是五花肉，其中含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并可以提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血，但肥胖、血脂较高者不宜多食。具体做法如下：
主料：
带皮五花肉400克；
辅料：
食用油10毫升、盐10克、味精3克、料酒20毫升、姜汁2毫升、生抽15毫升、
、老抽5毫升、红糖8克、肉蔻2个、桂皮5克、川椒2个、香叶3片、八角3个。
具体步骤：
1.带皮五花肉洗干净放人沸水锅中汆水片刻捞出；
2.切成大小适中的块状，再次放入沸水锅中汆去血水，捞出沥干水分；
3.锅中少油，放入红糖、生抽、老抽中火熬到糖起泡；
4.放入葱段，倒入姜汁和料酒煸炒出香味；
5.倒入五花肉翻炒均匀至每块肉都上色，继续煸炒，要让五花肉的油脂煸出，将煸出的油倒出；
6.锅中填入适量清水，将调料装入调料包放入锅中，香叶、桂皮也一起放入，撒少许盐大火烧沸，转小火烧1个半小时，待肉烧透汤汁浓稠，撒入味精出锅即可。
注意事项：
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2.煸出的油倒出，这样做出的红烧肉肥而不腻 。
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红烧肉是一道家常菜，主要材料是五花肉，其中含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并可以提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血，但肥胖、血脂较高者不宜多食。具体做法如下：
主料：
带皮五花肉400克；
辅料：
食用油10毫升、盐10克、味精3克、料酒20毫升、姜汁2毫升、生抽15毫升、
、老抽5毫升、红糖8克、肉蔻2个、桂皮5克、川椒2个、香叶3片、八角3个。
具体步骤：
1.带皮五花肉洗干净放人沸水锅中汆水片刻捞出；
2.切成大小适中的块状，再次放入沸水锅中汆去血水，捞出沥干水分；
3.锅中少油，放入红糖、生抽、老抽中火熬到糖起泡；
4.放入葱段，倒入姜汁和料酒煸炒出香味；
5.倒入五花肉翻炒均匀至每块肉都上色，继续煸炒，要让五花肉的油脂煸出，将煸出的油倒出；
6.锅中填入适量清水，将调料装入调料包放入锅中，香叶、桂皮也一起放入，撒少许盐大火烧沸，转小火烧1个半小时，待肉烧透汤汁浓稠，撒入味精出锅即可。
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2.煸出的油倒出，这样做出的红烧肉肥而不腻 。
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红烧肉是一道家常菜，主要材料是五花肉，其中含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并可以提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血，但肥胖、血脂较高者不宜多食。具体做法如下：
主料：
带皮五花肉400克；
辅料：
食用油10毫升、盐10克、味精3克、料酒20毫升、姜汁2毫升、生抽15毫升、
、老抽5毫升、红糖8克、肉蔻2个、桂皮5克、川椒2个、香叶3片、八角3个。
具体步骤：
1.带皮五花肉洗干净放人沸水锅中汆水片刻捞出；
2.切成大小适中的块状，再次放入沸水锅中汆去血水，捞出沥干水分；
3.锅中少油，放入红糖、生抽、老抽中火熬到糖起泡；
4.放入葱段，倒入姜汁和料酒煸炒出香味；
5.倒入五花肉翻炒均匀至每块肉都上色，继续煸炒，要让五花肉的油脂煸出，将煸出的油倒出；
6.锅中填入适量清水，将调料装入调料包放入锅中，香叶、桂皮也一起放入，撒少许盐大火烧沸，转小火烧1个半小时，待肉烧透汤汁浓稠，撒入味精出锅即可。
注意事项：
1.熬糖色时用中小火熬制；
2.煸出的油倒出，这样做出的红烧肉肥而不腻 。
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红烧肉是一道家常菜，主要材料是五花肉，其中含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并可以提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血，但肥胖、血脂较高者不宜多食。具体做法如下：
主料：
带皮五花肉400克；
辅料：
食用油10毫升、盐10克、味精3克、料酒20毫升、姜汁2毫升、生抽15毫升、
、老抽5毫升、红糖8克、肉蔻2个、桂皮5克、川椒2个、香叶3片、八角3个。
具体步骤：
1.带皮五花肉洗干净放人沸水锅中汆水片刻捞出；
2.切成大小适中的块状，再次放入沸水锅中汆去血水，捞出沥干水分；
3.锅中少油，放入红糖、生抽、老抽中火熬到糖起泡；
4.放入葱段，倒入姜汁和料酒煸炒出香味；
5.倒入五花肉翻炒均匀至每块肉都上色，继续煸炒，要让五花肉的油脂煸出，将煸出的油倒出；
6.锅中填入适量清水，将调料装入调料包放入锅中，香叶、桂皮也一起放入，撒少许盐大火烧沸，转小火烧1个半小时，待肉烧透汤汁浓稠，撒入味精出锅即可。
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