咸菜缸长白醭怎么办

发布网友发布时间：2024-12-15 14:24

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热心网友时间：2024-12-16 11:57

1. 咸菜缸中出现的白色物质通常被称为“霉花”。它的出现可能是由于取食泡菜时手或工具未洗净油脂，或者是在夏季室内温度较高时，泡菜坛内的酸度达到一定程度所导致的。
2. 一旦发现少量霉花，可以用勺子将其捞出。如果霉花较多，可以将坛口倾斜，慢慢倒出新鲜盐水，使霉花溢出。
3. 在处理过霉花的坛内放入大蒜、洋葱或红皮萝卜等食材，这些食材具有杀菌作用，有助于抑制霉菌的生长。
4. 加入一些高度白酒，并重新密封坛口。高度酒具有抑制霉菌继续生长的作用。
5. 在清除霉花的坛内加入适量的盐和蔬菜，也可以放入几根芹菜，这些都有助于抑制霉菌的再次滋生。