炸酱炒乌冬做法

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开始制作炸酱炒乌冬的步骤如下：

首先，选择一个耐热的容器，倒入2汤勺油，然后用700瓦的微波炉进行高火加热，时间为2分钟，让油热透。

接着，将肉馅用适量料酒腌制后，加入已热的油中，撒上葱末和姜末，继续以700瓦的微波炉加热3分钟。取出后，用勺子搅拌至肉馅碎散。

对于豆瓣酱的量，根据个人口味添加，我选择了6勺，这样可以制作出充足的炸酱备用。搅拌均匀后，淋上少许玉米油，然后再次放入微波炉，高火加热4分钟，但记得不要盖上盖子。

接下来，取出炸酱继续搅拌，接着再次放入微波炉，高火加热3分钟。此时，准备一袋乌冬面，选择口感劲道的类型。将水烧开，加入面条，煮至断生状态后，捞出沥干备用。

在锅中倒入适量底油，将做好的炸酱加入，再加入煮好的面条，适量的生抽作为调味料。然后，用大火快速翻炒，让面条充分吸收炸酱的味道，直到两者均匀混合。

这样，一道香喷喷的炸酱炒乌冬就完成了。记得尝一尝，根据个人口味调整调料，享受美食的时刻。