沙县必吃十大馆子

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佳兰烧麦，沙县烧麦界的扛把子，其特色馅料由粉丝、肉丁、笋丁、香菇丁混合而成，包裹在晶莹剔透的皮中，刚出炉时粉嘟嘟颤动，沾以沙县独有的豉油，鲜香爽滑，广为人知。

沙县城关王家小吃店的烧卖由姜水英制作，传承给儿媳郑佳兰，改名“佳兰烧麦店”，已传承百年，是沙县必打卡的名店。店内专注烧麦制作，从擀皮、包馅到上桌，全程展现技艺。

罗兰烧饼、香兰烧饼，沙县古代赶考的干粮，中状元后返乡赐名“状元饼”。这两家烧饼店皆是集加工销售一体的家庭作坊，罗兰烧饼名气较大，香兰烧饼服务态度更佳，烧饼香脆，实惠且口感持久，适合长途食用。

沙县扁肉，由馄饨演变而来，各地有不同的叫法。沙县扁肉肉馅手工敲打，面皮薄，肉馅丰盈，高汤浓郁，获得“中华名小吃”称号。沙县城关庙门扁肉，是当地人及游客必尝的美味。

肥姐小吃，老店老字号，虽有争议，但人气不减。从板鸭到夏茂面、鸭血汤，种类丰富，最推荐的板鸭，具有浓郁的沙县风味。

沙县小吃源远流长，品种繁多，风味独特，经济实惠，蕴含深厚的历史文化底蕴。真正体验沙县小吃的美妙，唯有亲临这座城市，方能感受其独特魅力。