峨眉山市峨眉山美食

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峨眉山市的美食文化丰富多样，让人垂涎三尺。首先，不可错过的当属肉包谷耙，这道小吃制作独特，将细腻的包谷粉与香料猪肉混合，制成团状，先烙熟后烘烤，散发出诱人的香气，令人食欲大开。

雪蘑芋，这个因一次偶然的冰冻意外而诞生的美食，是峨眉山的特色土特产。它以蘑芋块茎磨成的黑豆腐著称，煮熟后口感独特，质地松软，味道鲜美，且便于保存。各大寺庙曾以此为菜，如今已成为一道深受人们喜爱的佳肴。

三合泥作为甜品，融合了黑糯米、黄豆、芝麻、花生等食材，外皮脆口，内里柔软，是一道让人回味无穷的甜点。

叶儿粑是用糯米皮包裹白糖、花生、核桃、芝麻等馅料的特色小吃，蒸熟后香气四溢，每一口都是满满的幸福感。除了甜心子，还有肉馅的选择，增添了更多口感层次。

而对于年轻人来说，凉粉更是夏天的宠儿。米凉粉、荞麦凉粉和豌豆凉粉等各类凉粉，不仅有黄、白之分，还有各种形状和烹饪方式，如“打手摊子”形式，让人在品尝中体验别样乐趣。

当然，峨眉山的美食远不止这些，如豆腐脑的滑嫩、峨眉抄手的鲜香、串串香的麻辣，都是值得一试的美味。每一道都蕴含着峨眉独特的饮食文化，让人流连忘返。

扩展资料

峨眉山市位于中国四川省西南部，乐山市中区以西，位于四川盆地西南边缘，东北与川西平原接壤，西南连接大小凉山，是盆地到高山的过渡地带。峨眉山市是四川省辖县级市。全市辐员面积1183平方公里。2004年，峨眉山市辖12个镇、6个乡。地理地貌类型多样，地势起伏大，海拔在386至3099米之间，以山地为主，占总面积的58.7%，平坝区占总面积的20.4% 。