猪肘子(猪蹄膀)的具体做法。谢谢越详细越好。谁可以告诉我啊!_百度知 ...

发布网友发布时间：2024-12-19 23:23

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热心网友时间：2024-12-20 01:35

湘卤肘子的做法：

1.收拾干净的肘子，放葱姜少许盐，在高压锅里煮到基本熟透。
2.将骨头抽出
3.另起锅放葱姜蒜花椒爆出香味，放冰糖，酱油，盐，香叶、肉蔻，将肘子放入，加刚才煮肘子的汤，以汤刚没过肘子就好。
4.开锅后，以中火炖，以入味。
5.等汤汁只剩一小饭碗左右的时候，离火
6.事先要准备好一个结实的，小号的食品塑料袋，等肘子凉后，放到塑料袋里，将剩下的汤汁灌到肘子中间
7.这个步骤很关键，就是要把肘子压紧在塑料袋里，直到不能再压为止，然后把袋口扎紧
8.放冰箱冷冻室，一段时间后取出即可切片食用

东坡肘子的做法

原料：
猪肘子，雪山大豆，葱节，要是觉得我的回答满意，请采纳！