猪肉酥怎么做

发布网友发布时间：2022-05-07 19:52

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热心网友时间：2022-07-01 06:45

做法：备用食材：五花肉200克，淀粉25克，生抽1勺，葱姜适量，鸡蛋1个，食盐2克，白糖一点点，蚝油8克；制作过程：第一步，五花肉（里脊肉）切成薄一点的片，用清水冲洗干净，放入一个碗中，加上生抽、食盐和一点点白糖，放入切好的葱姜；第二步，再加上少许的胡椒粉，戴上手套将其抓拌均匀，让五花肉片上可以均匀粘附料汁，腌制15分钟的时间，另外准备一个大碗，磕入一个鸡蛋，加上一点点食盐；第三步，再加上一勺面粉和一勺淀粉，分次少许在其中加上水，调成蛋糊，如同酸奶一般稠度便可，不要太稠或者是太稀了，调好蛋糊后；第四步，这个时候的猪肉也腌制好了，将猪肉用筷子夹出放入蛋糊中，搅拌均匀，在锅中添上比较多的食用油，烧至7成热的时候，将粘裹淀粉糊的猪肉直接下入锅中；第五步，逐一下锅，小火慢慢炸，待炸至全部浮起翻面，直到将酥肉炸至完全金黄的时候捞出，将油温加热，放入炸好的酥肉大火复炸5秒钟，出锅。

热心网友时间：2022-07-01 06:45

辣炒爆炒猪肉酥非常不错