土豆被太阳晒绿了可以吃吗

发布网友发布时间：2022-05-07 19:12

共3个回答

热心网友时间：2022-07-01 04:01

可能快发芽了，所以才变绿了
土豆发芽会产生一种叫龙葵素（又称茄碱）的毒素。质量好的土豆每100克中只含龙葵素10毫克，而变青、发芽、腐烂的土豆中龙葵素可增加50倍或更多。吃极少量龙葵素对人体不一定有明显的害处，但是如果一次吃进200毫克龙葵素（约吃半两已变青、发芽的土豆）经过15分钟至3小时就可发病。最早出现的症状是口腔及咽喉部瘙痒，上腹部疼痛，并有恶心、呕吐、腹泻等症状，症状较轻者，经过1～2小时会通过自身的解毒功能而自愈，如果吃进300～400毫克或更多的龙葵素，则症状会很重，表现为体温升高和反复呕吐而致失水，以及瞳孔放大、怕光、耳鸣、抽搐、呼吸困难、血压下降，极少数人可因呼吸麻痹而死亡。所以对于症状较重的病人要尽早送医院治疗。

必须重视预防土豆龙葵素中毒的发生。
为了几个土豆，万一真中毒了不好吧，还是小心为妙

热心网友时间：2022-07-01 04:02

土豆发绿有可能是因为太阳照射的缘故，还有一种原因是土豆放置的时间太长，有种发芽的前兆。如果是太阳晒绿的，在阴暗处放置一段时间，会自己变回来，这样是没有影响的。如果是土豆要发芽了，发芽土豆含有毒素，建议不要食用。您如果头晕、恶心的严重，建议立即就医

热心网友时间：2022-07-01 04:03

不可以