砸蒜酱的时候怎么才能更辣??

发布网友发布时间：2022-05-07 19:28

共3个回答

热心网友时间：2022-07-01 05:04

当然是凉水先,冷水最好,我做过冰汁蒜醋,味道没的说,
忘记说了,捣蒜时先把包过皮的蒜和盐一起放进去,待捣成泥再放冰水,蒜要捣成没有块,没有丝,总之就是尽量的烂.

热心网友时间：2022-07-01 05:04

捣蒜一定要捣很细才会更辣。并且不要加醋，加了醋会分解大蒜素，使蒜变的不辣。

热心网友时间：2022-07-01 05:05

虽然你的问题都事隔好几年了，但我还是想回答，捣蒜时放一块熟的肥肉一起捣，蒜泥会变得异常辣

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