驴打滚儿怎么做

1、食材：糯米粉260克、黄豆粉80克、水适量、红豆沙适量。2、黄豆面放入无油无水的锅里，小火不停的翻炒，黄豆面的颜色由淡黄色变为深土黄色。3、炒好的黄豆面放凉过筛备用。4、把糯米粉倒入盆中，逐渐慢慢加水搅拌，揉成糯米面团。5、将面团放到蒸锅上，大火蒸20分钟左右，蒸好的糯米面团盖上...

驴打滚儿 1 将水倒入黄米面中，充分搅拌成浓稠的面糊。一开始可能会有很多面疙瘩，不停地搅拌一会，就会都给搅开了 请点击输入图片描述 2 要搅拌到使面糊中没有干粉。请点击输入图片描述 3 盘子内壁薄薄涂一层油（蒸熟后方便取出），倒入搅拌好的面糊，放入蒸锅中，把蒸笼盖子盖在盘子上面，中火蒸...

1、准备糯米面。2、炒好的豆面。3、准备点白糖。4、豆沙馅 买的。5、把白糖放入糯米面 和成粘稠状 放入锅中蒸。6、把面板上洒些豆面（防粘），把蒸好的糯米擀好。如果很粘的话可以放些水。7、涂上豆沙馅。8、把糯米卷起来。9、用快刀切块。10、再放到豆面盘子里滚一下。11、依次放入盘中。

步骤七：炒制 在锅中加入适量的植物油，烧热后将包好馅的糯米团放入锅中，用小火慢慢翻炒。炒的过程中糯米团会逐渐变得金黄酥脆，这个过程就像驴在地上打滚一样，因此得名“驴打滚”。步骤八：裹糖和芝麻 将炒好的糯米团捞出，沥干油分，然后滚上一层白糖和芝麻的混合物。这样不仅增加了甜味，还...

6、把桂花豆沙均匀地抹在面皮上，然后卷起来，再切小块，最后放到黄豆粉里打个滚儿即可 贴心建议：1、驴打滚儿又叫豆面糕，是老北京著名的传统小吃之一，成品红、白、黄三色分明。因为最后的制作工序需要裹上黄豆面，就像郊野的野驴撒欢打滚儿时杨起的阵阵黄土，因此得名驴打滚儿 2、炒黄豆面的时候一定...

大型生活超市一般都能买到，实在没有可以网购。把清水加到糯米粉中，搅拌均匀。然后使用擀面杖将熟面团擀成长方形，厚度适中即可把炒好的黄豆面撒在案板上，然后把蒸好的面糊倒在上面，然后擀成长方形薄片，然后在上面均匀的抹上稀释好的豆沙，然后卷起来切块即可。驴打滚好吃软糯，口感风味独特，以往我们...

步骤1 把相同重量的糯米面和水搅拌在一起，水开后放入蒸锅蒸二十分钟，那出来晾凉 步骤2 取炒熟的黄豆面均匀的铺在面板上防粘，把晾凉的糯米团放在上面裹上黄豆面 步骤3 用擀面杖把糯米团擀成长条形状 步骤4 超市买的豆沙馅少放一点点水调稀，均匀的涂在擀好的糯米皮上，然后卷起来 步骤5 用...

2. 驴打滚儿【材料】：黄豆粉80克，糯米粉250克，适量水，红豆沙适量。【做法】：- ①将黄豆粉放入锅中，小火翻炒至颜色变深，约5分钟，炒好的黄豆粉过筛。- ②糯米粉逐渐加入水，边加边搅拌，直到均匀吸收水分，用手慢慢揉成面团。- ③将面团放在一个平底、面积较大的容器中，轻轻压平，放入...

驴打滚儿 用料：准备半斤黄米面、半斤水、熟黄豆粉适量、适量的豆馅、适量的红糖。做法 ：（1）先把水倒入黄米面中，充分搅拌成浓稠的面糊。一开始可能会有很多面疙瘩，不停地搅拌一会，就会都给搅开了，要搅拌到使面糊中没有干粉。如果实在不放心，可以用滤网过滤一下。（2）盘子内壁薄薄涂一层油...

2、驴打滚儿又叫豆面糕，是老北京著名的传统小吃之一，成品红、白、黄三色分明。因为最后的制作工序需要裹上黄豆面，就像郊野的野驴撒欢打滚儿时扬起的阵阵黄土，因此得名驴打滚儿。3、它还是《城南旧事》的其中一章——《驴打滚儿》。这本书是著名台湾女作家林海音写的。